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qu'ayant acquis par-à une première altération qui la 
difpofe à une nouvelle combinaïfon, fi de plus, fon divorce 
avec le tartre , eft procuré par l'alkali fixe cauftique, dont 
l'action fimultanée porte en même temps fur les principes 
conftituans du tartre ; comme je l'ai déjà fait obferver, & 
fur la craie qui prend aufli par communication, le caraétère 
de caufticité ou de chaux vive, felon la remarque qu'en a 
fait le premier , M. Black; dès-lors il fe fait une double 
appropriation néceflaire , pour que la craie puifle adhérer par 
furabondance, & former une nouvelle mixtion faline avec le 
fel neutre réfultant de la combinaifon de l'acide concret du 
tartre & de l'alkali fixe : cette dernière expérience, ainfi 
comparée à la précédente, me paroît être une des plus impor- 
tantes & des plus curieufes. 
Si l'on rapproche les effets abfolument femblables , que 
nous avons déjà vu réfulter dans ce Mémoire, du mélange 
de la chaux vive avec l'acide concret du tartre, en ajoutant 
enfuite l'alkali fixe ordinaire ou l'alkali fixe cauftique , l'éthio- 
logie que je viens d'expofer, & qui eft applicable à tous ces 
faits réunis, n’en fera que mieux développée & plus conftatée. 
Car il paroït bien certain que les phénomènes, dont je 
recherche ici les caufes particulières , ont toujours lieu, 
pourvu que dans les combinaifons variées de l'acide concret 
du tartre, avec Îes alkalis fixes ou volatils, avec la terre 
abforbante ou la chaux, il puiffe réfulter des divers mélanges 
une altération qui imprime à la portion huïleufe du tartre, le 
principe de la caufticité, tel qu'il réfide effentiellement dans 
la chaux vive, parce que c'eft ici l'intermède unique , le 
moyen uniflant & lappropriation abfolument néceflaire. 
Une nouvelle preuve , qui même peut être regardée comme 
le complément des autres, c’'eft que le principal phénomène 
réfultant du plus grand nombre des expériences précédentes, 
n'a point du tout lieu, ou ne la que d’une manière impar- 
faite lorfque pour ces expériences on fe fert, au lieu de la 
chaux vive & récente de celle qui déjà altérée par l'air & 
comme éteinte, a perdu en bonne partie le principe de 
