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Wenn die Umwandlung, wie sie friiher auseinandergesetzt 
wurde, vor sich gegangen ware, hatten wir zum Schlusse des 
Versuches ein Thier, in welchem das Fleischgewebe 11880 + 18920 
Gramme betrigt, auf alle anderen Organe zusammengenommen 
entficlen ungefahr 1000 Gr. 
In einer zweiten Reihe von Versuchen, die an demselben 
Thiere im Jahre 1866/67 angestellt wurden, ergaben sich folgende 
Resultate: 
Ge- Higsmmenge Ausfuhr 
Nahrung wichts- wiihrend im Stick- durch j 
Pe- und sonstige veriin- der Mittel _ stoff- Harn Differenz 
riode  infuhr Dauer derung Periode pr.Tag einfuhr u. Koth inG@rmm, pCt. 
1300 Gr 10 —550 13990 1399 285°6 227°9 —57-7 20-2 
Wasser 
910 Gr. 
i Fleisch 
980 Gr. 
Il Fleisch 
Gleiche 
Nahrung, : ; : ; 
IV pGriGs, 10 —440 173820 1732 333°2 2940 —39°2 113 
NaO 
840 Gr. 
I ee | 
} 20 —600 29990 1499 6188 4849 —133-9 21°6 
18 —880 28020 1556 600°0 480°0 —120 206 
10 —600 17670 1767 333°2 300°0 —33:2 10:0 
1100 Gr. 
Vi Fleisch 
| 
1100 Gr. | 
: 
10 —400 18380 1838 3740 3537 —203 54 
Fleisch, 
Vin Gr Wo. 
NaO 
F 900 Gr. : ~ ° VAG 
vin ot $10 —690 17610 1761 3060 3192 +132 43 
Das Thier hat innerhalb 98 Tagen 384°7 Gramme weniger 
Stickstoff ausgeschieden, als in der Nahrung eingenommen wurde. 
Das Thier hat aber nicht an Gewicht zugenommen, sondern im 
Ganzen noch 3150 Gr. verloren. Wiirde das genannte Stickstoffdeficit 
als Stickstoffersparniss aufgefasst, mitisste der Korper dafiir 11310 
Gramme Fleisch angesetzt und eben so viele andere Bestandtheile 
ausgeschieden haben. Das urspriingliche Thiergewicht war 28620 
Gramme, in diesen enthielt es Muskel und Sehnen 12879 Gr.; 
wenn zu diesen der neue Fleischansatz hinzuaddirt wird, erhielten 
10 +210 19640 1964 3740 3824 +64 17 
