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aromatische Komponente nicht abnimmt. Da die Uubrigen, fur 
die Bildung von Kaffeol in Betracht kommenden Substanzen 
durch den Proze8 des Entkoffeinisierens nur wenig in Mit- 
leidenschaft gezogen werden, ist der Schlu8 berechtigt, daf 
der Furfuralkohol aus der Rohfaser (wahrscheinlich haupt- 
sAchlich aus den Hemizellulosen der verdickten Endosperm- 
zellen) der Kaffeebohne stammt. 
Gleichzeitig mit normalem und koffeinfreiem Kaffee wurde 
auch ein durch Waschen und Biirsten nach dem Verfahren von 
J. Thum gereinigter Kaffee vergleichend mituntersucht, bei 
welchem die Reste der Samenhaut und das anhaftende Kaffee- 
wachs durch Waschen und Biirsten entfernt worden waren. Es 
konnte aber bis auf eine Verminderung der Valeriansaure kaum 
eine Verdnderung gegeniiber dem unbehandelten Kaffee wahr- 
genommen werden, woraus einerseits hervorgeht, dafi das ent- 
fernte Wachs an der Bildung des Kaffeols nicht mitbeteiligt ist, 
andrerseits, da8 durch bloBes Waschen die Muttersubstanz des 
' Kaffeols unangegriffen bleibt. 
Die bei der Reinigung und Extraktion der entkoffeinisierten 
Kaffeebohnen abfallende Masse enthalt groSere Mengen von 
Kohlehydraten, welche auf die aus den Kaffeebohnen ent- 
fernten Polysaccharide zu beziehen sind. Beim Aufschliefien 
wird ein Teil der Chlorogensaéure und Koffalsaure des Kaffees 
zerstort. 
IV. sUntersuchungen uber die Bewegung der Plasme, 
dien. IL Tetl Studien uber die Protoplasmastag. 
mung«, von Dr. V. Vouk. 
Das w. M. Intendant Hofrat F. Steindachner wuberreicht 
eine Mitteilung von Dr. Viktor Pietschmann, betitelt: »Eine 
neue Mugil-Art aus dem Schatt el Arab.« 
Mugil pseudotelestes n. sp. (D.IV1/8, A. III/8—9, P.16—17, 
lin. lat. 45—50, lin. transv. 16—17). 
9 Exemplare von 101 bis 154 mm Gesamtlange, sdmtliche 
aus dem Schatt el Arab bei Basra (Aschar) stammend, lagen 
zur Untersuchung vor. 
