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que la récolte des fromens a été médiocre , quoique meilleure 

 que celle de 1 7 67. Joignons à cela que dans notre Province le 

 grain a été de très-bonne qualité, parce que la plus grande 

 partie de la récolte a été faite par un temps fec, & que le 

 peu de grain qu'on a été obligé de récolter pendant l'humidité 

 étant entafle fur du grain fec, la chaleur du tas l'a defleché: 

 d'ailleurs on a employé ces grains pour la femence, & en 

 générai, tous les fromens de 1771 fourniflent beaucoup de 

 farine; ce qui cependant ne doit s'entendre que de notre 

 Province; car je fuis informé qu'en plufieurs endroits il y a 

 eu beaucoup de grains germes, ou au moins ferrés fort 

 humides. 



Les grains que nos fermiers ont fait faucher, contenoient 

 beaucoup d'herbes ; mais comme celle qui dominoit étoit le 

 ponceau, dont la graine eif très-fine, elle ne fe trouve point 

 dans le froment; ainfi la récolte de nos fermiers n'a pas été 

 abondante, mais leur grain eft de bonne qualité. 



Seigles. 



Comme fes fêigles font leurs principales productions eri 

 Avril , la fèchereflè & le froid de cette faifon leur ont été 

 très - contraires , & la paille étoit fi courte que plufieurs 

 fermiers ont été obligés de lier leurs gerbes avec de la paille 

 de froment; & dans les provinces de terres légères, où le 

 feigle fait la principale récolte, elle a été des plus mauvaifes, 



Avoines. 



Nous avons dit que les avoines qui avoient été fêmées 

 'de bonne heure, & qui avoient trouvé afièz d'humidité dans 

 la terre pour lever , s'étoient foutenues jufqu'aux pluies , 

 avoient bien réuffi & avoient donné de très - bon <*rain. 

 Celles qu'on a femé enfuite dans fa terre sèche ont fait deux 

 levées & ont donné plus de fourrage que de grain. Ce qui 

 étoit tardif n'a prefque pas donné de grain ; la portion qui avoit 

 levé avant les pluies a donné de bon grain, mais en petits 

 ■quantité. A l'égard des avoines qui ont été femées tard, elles. 



