666 Mémoires de l'Académie Royale, &ev 

 l'eau furabondante fe diffipe , & on] enferme dans les greniers 

 pendant que le foieil y donne; pour lors le blé n'eft point 

 attaqué par les vers , &. le conlerve des années entières. Cette 

 déification faite par l'ardeur du foieil eft aufTi bonne que 

 celle de M. du Hamel , par le moyen d'une étuve , & que 

 celle qu'on pratique dans différens pays, comme à Genève, 

 où l'on expolê le blé dans un four, après en avoir tiré le 

 pain , pour deffécher ce blé & le conferver pendant plufieurs 

 années pour les temps de difette. Ces jnêmes cultivateurs 

 de nos cantons oblèrvent de ne faire porter le blé de l'aire au 

 grenier ni le. matin ni le fuir , à caufe de la rofée , la moindre 

 humidité étant toujours un obftacle à fa confervation. 



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