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däns un article où la combinaifon de la crême de tartre aux 
fels alkalis eft examinée, donne ainfi le procédé du fel ammo- 
niacal tartareux. . 
: «Ce fel, dit-il, fe fait à peu-près de la même manière que 
le fel de Seignette. On met cinq onces de crème de tartre 
dans une livre d’eau bouillante; on jette dans cette diflolution 
de l'alkali volatil concret, jufqu'au point de faturation; il fe 
fait une vive effervefcence à chaque fois qu'on ajoute de 
J'alkali volatil, & ïl fe diffipe une grande partie de ce fel 
en vapeurs; on peut en retenir beaucoup, fi on a la précau- 
tion de faire cette faturation dans un matras dont le col foit 
étroit; la liqueur faturée étant filtrée, on la fait évaporer à 
une douce chaleur, & on obtient par le refroidiffement des 
criftaux qui ont une figure affez régulière ; ils forment des 
yramides rhomboïdales affez femblables aux beaux criftaux 
de fel de Glauber , mais cependant plus liffes ; leur faveur , 
qui eff fraîche & un peu*amère, n’imite pas mal celle du 
nitre. Is perdent avec le temps un peu de leur eau de criflal- 
lifation, & s'efeurifient à l'air. » 
Voilà, je crois, le feul procédé détaillé qui ait encore été 
donné pour compofer le {el ammoniacal taftareux ; mais tout 
intéreflant qu'il foit par fa nouveauté, il me paroît défettueux 
fur un point effentiel. En eflet, on y prefcrit de projeter 
dans une livre d’eau bouillante qui tient en diflolution cinq 
onces de crême de tartre, l'alkali volatil concret. Or ïl arrive 
néceflairement que lalkali volatil, dès qu'il ef en contact 
avec l’eau bouillante, fouffre à caufe de fa grande mobilité 
une expanfion & une diflipation qui le fait échapper & 
évaporer en grande partie, avant qu'il puifle être faifr & arrêté 
par l'acide tartareux ; l’auteur en convient. De plus, il arrive 
dans cette combinaïfon quelques phénomènes qui n’ont pas 
été obfervés, & dont je vais parler en détaillant mon procédé, 
qui me paroît plus exat & préférable, & que j’avois exécuté 
bien avant que l'ouvrage que je viens de citer, eût paru. 
J'ai pris trois onces d’alkali volatil, dégagé du fel ammoniac 
par l'alkali fixe ; quoiqu'il fût en liqueur, il étoit aufi faturé 
Mén. 1775. G 
Tome 11, 
Pr 202: 
