s2 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
même fel ammoniacal, en employant au lieu de l'alkali volatif 
précédent, celui que fon obtient fluor, en le dégageant du 
{el ammoniac par la chaux vive. 
Cette liqueur alkaline dont je me fuis fervi étoit très-forte, 
& je ne l'ai point affoiblie ; j'ai obfervé d’abord les mêmes 
proportions que dans Fautre procédé; c'eft-à-dire, que fur 
trois onces de crême de tartre en poudre fubtile, j'ai verfé 
peu-à-peu trois onces d’alkali volatil eauflique. Quoiqu'il 
n'y ait point eu d’eflervefcence, la crême de tartre s'eft bien 
difloute : cependant aux trois onces de la liqueur alkaline , 
jai cru devoir en.ajouter encore deux, parce qu'il reftoit 
plus de crème de tartre non difloute que dans l'opération 
précédente ; pendant la diffolution, ïl ne s’eft point élevé de 
vapeur d’alkali volatil fenfible à lodorat, & il eft refté, comme 
auparavant une portion de crème de tartre, même un peu 
plus confidérable, fur laquelle la liqueur diflolvante, quoique 
plus abondante & animée par la chaleur communiquée, na 
plus eu d'action. 
Dès que l'aikali volatil eft bien faturé, ce point jufte & 
précis de la faturation eft marqué & très-facile à reconnoitre 
par la diflipation qui arrive alors de lalkali volatil, dont 
l'odorat eft vivement frappé, & qui continue à s'échapper 
en laiflant abfolument intaét le réfidu tartareux, que je trouve 
altéré de la même manière que dans l'opération précédente, 
après lavoir foumis aux pareilles épreuves. 
La liqueur filmée & évaporée m'a donné des criflaux 
femblables, il m'a paru feulement qu'ils étoient un peu plus 
ternes , & j'ai reconnu qu'en répétant l'évaporation pour 
continuer la criftallifation , quelques portions de ce {el neutre 
fouffroient aufli une décompofition , parce qu'il s’échappoit 
un peu d’alkali volatik, & qu'il fe précipitoit une petite 
quantité de crème de tartre. De ces deux procédés, qui me 
donnent également le même fel ammoniacal tartareux, bien 
neutralifé & bien pur, le premier me paroît préférable, parce 
que, en général, la bafe alkaline volatile, dégagée par l'alkali 
fixe, fe combine mieux. 
