I 20 COMPTE RENDU. 



A la suite de nombreuses expériences, faites en collabora- 

 tion avec M. le D'' Gazeneuve, sur divers animaux, des 

 chiens, des porcs, des ânes, M. Arloing est arrivé à cette con- 

 clusion inattendue, que l'un des plus mal notés parmi les 

 colorants dérivés de la houille, la rocceline, vulgairement 

 appelée rouge de Bordeaux, est, même à d'assez fortes doses, 

 d'une innocuité à peu près absolue. Assurément, lorsqu'on 

 l'introduit en très grande quantité dans le corps humain, 

 elle ne doit pas être sans influence sur les principaux organes ; 

 les battements du cœur deviennent plus longs et moins forts, 

 la respiration diminue d'ampleur, les sécrétions augmentent 

 jusqu'à l'exagération. Mais, pour produire de tels résultats, il 

 faut, non pas seulement introduire la rocceline dans les voies 

 digestives, elle y serait inoffensive ; il faut injecter successi- 

 vement dans le système circulatoire des doses de rocceline 

 plus que suffisantes pour teindre une quantité d'eau, devant 

 laquelle le buveur le plus intrépide reculerait épouvanté ! 



Dirigées avec une précision et une rigueur que les meil- 

 leurs juges ont toujours admirées, les expériences réitérées 

 de M. Arloing l'ont convaincu que le rouge de Bordeaux, dans 

 les conditions où les marchands de vin l'emploient, peut être 

 introduit dans les voies digestives, sans y produire des désor- 

 dres comparables à ceux qui résultent de l'usage d'un vin 

 plâtré à la dose habituellement tolérée. Il est beaucoup moins 

 redoutable que les substances dont les confiseurs se servent 

 impunément tous les jours pour donner à leurs produits les 

 nuances qu'affectionnent les acheteurs. 



Les conclusions de M. Arloing n'ont pas été accueillies 

 sans protestations. Nos éminents confrères, MM. Teissier et 

 Delore, estiment qu'il y a de sérieux inconvénients à procla- 

 mer que la rocceline est inoffensive ; lors même que, comme 

 M. Arloing l'affirme, elle ne serait pas toxique, ne peut-elle 

 pas, à la longue, causer des accidents gastriques ? Une 



