DE L'ACIPEKSERE HUSO. Si^ 



L'esturgeon peut être gardé hors de l'eau pendant plusieurs 

 jours , sans cependant périr ; et l'une des causes de cette faculté 

 qu'il a de se passer, pendant un temps assez long, d'un fluide 

 aussi nécessaire que l'eau cà la respiration des poissons , est la 

 conformation de l'opercule qui ferme de cliaque côté l'ouverture 

 des branchies, el qui, étant bordé dans presque tout son con- 

 tour d'une peau assez molle, peut s'appliquer plus facilement 

 à la circonférence de l'oiiverlure, et la clore plus exactement '. 



Nous pensons que lacipensère décrit sous le nom de schjpa 

 par Guldenstaedt, et qui se trouve non-seulement dans la mer 

 Caspienne , mais encore dans le lac Oka en Sibérie, doit êti^e 

 rapporté à l'esturgeon , comme une simple variété, ainsi que l'a 

 soupçonné le professeur Gmelin ". Il a en effet les plus grands 

 rapports avec ce dernier poisson, il en présente les principauxca- 

 ractères , et il ne paroît en différer que par les attributs des 

 jeunes animaux, une taille moins allongée , et une chair plu» 

 agréable au goût. 



L'ACIPENSÉRE HUSO^ 



JLe huso n'est pas aussi répandu dans les différentes mers 

 tempérées de l'Europe et de l'Asie que l'esturgeon. On ne le 

 trouve guère que dans la Caspienne et dans la mer Noire; et on 

 ne le voit communément remonter que dans le Wolga , le Da- 

 nube , et les autres grands fleuves qui portent leurs eaux dans 

 ces deux mers. Mais les légions que cette espèce y forme sont 

 bien plus nombreuses que celles de l'esturgeon , et elle est bien 

 plus féconde que ce dernier acipensère. Elle parvient d'ailleurs 

 à des dimensions plus considérables : il y a des husos de plus de 

 vingt-quatre pieds (huit mètres) de longueur; et l'on en pêche 

 qui pèsent jusqu'à deux mille huit cents livres ( plus de cent 

 quarante myriagrammes ). Il a cependant dans sa conformation 



* Discours sur la nature des poissons. 



« S. G. Gmelin , //. p. 238. 



3 Copse , flans quelques parties de l'Italie ; colpesce , dans d'autres parties 

 àe ritalie • husen , dans quelques contrées d'\llemagne; coliano , harhota\ 

 morona , par quelques Grecs modernes^ helluge , hellouga ^ h^lluga ^ dans 

 r>l?uieurs pays du JNordj exos^ par plusieurs auteurs latins. 



