DANS L'ANTIQUITÉ. 03 
Ainsi donc, comme on a pu le voir par ce qui précède, de 
tous temps, à toutes les époques de la vie, et presque dans 
tous les pays, l’homme primitif a su tirer un utile parti des 
Mollusques pour sa propre alimentation. Nomade ou séden- 
taire, il utilisait cette précieuse ressource que la nature met- 
tait à sa disposition, et qu’il pouvait consommer sans pré- 
paration particulière. Avait-il fixé son séjour près des rivages 
maritimes, il puisait à son gré dans l'océan une abon- 
dante nourriture, préférant les Bivalves aux Gastéropodes, 
comme étant sans doute plus faciles à vider. Réfugié dans 
l’intérieur des terres, il se contentait du Mollusque terrestre 
qu'il faisait cuire, ou mieux encore des Bivalves pêchés dans 
les lacs et les cours d’eau. Tout cela à duré bien des siècles ; 
carnous savons à quelle industrie et à quel commerce donnent 
lieu de nos jours la culture et l’importation des Mollusques 
comestibles ; malgré une consommation sans cesse croissante, 
malgré les millions d’Huîtres, de Moules, de Praires, de 
Clovisses, d’Escargots absorbés chaque année dans nos grands 
centres, nous sommes bien loin d’arriver à accumuler nos 
débris à la facon des grands Kjæœkkenmædings des temps 
passés. 
Mais là ne se bornaït pas, durant les temps préhistoriques, 
l’utilisation des Mollusques de toutes sortes. Les coquillages 
servaient encore à d’autres usages. C'était parfois un objet de 
parure, un ornement du corps, un signe hiérarchique des 
puissants du jour. Les pièces les plus belles et les plusrares 
étaient précieusement conservées. À l’aide d’un silex tranchant 
ou pointu, un trou était pratiqué à l’extrémité de la coquille, 
et servait à l’enfiler à la manière des perles les plus belles. 
On la portait ainsi suspendue au cou ou aux oreilles ; d’au- 
trefois, on découpait dans la nacre brillante d’une valve de 
coquille, des rondelles plus ou moins grossières ; percées au 
centre, elles étaient ensuites disposées en forme de colliers, 
