150 HISTOIRE DES MOLLUSQUES 
Ce sont là sans doute des Poissons d’eau douce, car avec 
des embarcations aussi légères on ne pouvait évidemment 
naviguer que sur le Nil ou les marais. Quant aux Mollusques 
du Nil, il n’en est pas question, et nous l’admettrons sans 
peine ; outre les difficultés de les récolter sur des rivages 
infestés de tous temps par de redoutables reptiles, comme ces 
terribles Crocodiles, les Mollusques sont fades et d’un goût 
peu agréable. Nous comprenons donc qu’en présence de 
toutes ces raisons, les Mollusques aquatiques n’aient été 
l’objet d’aucunes recherches, d’aucunes remarques de la part 
des Egyptiens. Resteraient les Mollusques terrestres, tous 
d'une petite taille. Mais il est à croire que ces bons Egyptiens, 
moins gourmands que les Romains, avaient mieux à faire que 
de s’arrêter à si maigre pâture. 
On remarquera, du reste, que certaines espèces de Mollus- 
ques, réellement comestibles, perdent de leurs qualités en 
descendant du nord au sud et en s’éloignant d’occident en 
orient, à mesure que l’on s’avance dans la Méditerranée. 
L'Huître méditerranéenne, par exemple, est déjà bien moins 
bonne que celle de la Manche ou de l’Océan; en Orient, 
l'Huître comestible est moins appréciée que celle des côtes 
d'Italie ou de Corse. Il en est de même de la plupart des 
autres Mollusques; on comprend donc que les Égyptiens 
aient moins apprécié les Mollusques que les Grecs, et ceux- 
ci moins encore que les Latins. 
Mais si les Mollusques étaient exclus de l'alimentation, il 
semblerait assez curieux qu’ils ne figurassent point dans le 
long alphabet hiéroglyphique des Egyptiens, là où la plupart 
des autres animaux se trouvent représentés avec des sens 
figurés différents. | 
Dans les ouvrages de Champollion-Figeac nous ne trouvons 
rétrospective du Trocadéro, description sommaire, Paris, 1878, p. 23 
et seq. 
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