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3 bis 4 Stunden im Wasser eingeweicht worden,* wird 

 vermittelst eines Messcrs die feine schwarze llaut ab- 

 gezogen. Die niichste Operation besteht nunmehr darin, 

 die grobere Rinde von der feineren zu trennen, denn 

 die letztere giebt das feinste und weisseste Papier. Je 

 alter dagegen die Zweige sind, desto grober wird das 

 Papier. Alsdann wird der Bast wieder gekocht und 

 gehorig umgeriihrt, indem man von Zeit zu Zeit Wasser 

 (Aschenlauge ?) zugiesst, bis man die Materie sehr leicht 

 mit dem Finger in den Filz und die Fibern absondcrn 

 kann. Darauf wird die Masse in einer Wanne ge- 

 waschen, wozu es besonderer Uebung bedarf, da zu viel 

 und zu wenig der Gfite des Papiers schadet. Durch 

 Umriihren und Bearbeiten wird ein Brei geschaffen, den 

 man durcb ein Sieb filtrirt und dann mit einem Reis- 

 absud vermischt, worauf die Bogen vermittelst eines 

 Strob chassis herausgenommen und in Haufen mit da- 

 zwiscben gelegtem Strob auf einander gelegt werden. 

 Die Haufen werden zuerst leichter, dann starker ge- 

 presst, bis alles Wasser herausgedriickt ist. Die Bo- 

 gen, die sicb durcb das zwiscben gelegte Stroh leicht 

 abliipfen lassen, werden auseinandergenommen, in der 

 Sonne getroeknet und fertig zum Verkauf in Biindel ge- 



packt. 



(Mitth. d. Centr.-Inst. f. Acclim.) 



Verwendung der Quinoa (Chenopodium Qui- 



noa W.). Man nebme einen Tassenkopf mittlerer 

 Grosse voll Quinoa auf 1 Quart Wasser, lasse beides 

 bis zum Aufquellen kochen, giesse das Wasser, welches 

 nicht zu gebrauehen ist, wie bei den Bohnen, ab und 

 ersetze es durch dieselbe Quantitat. Nacbdem beides 

 eine Stunde gekocht, trenne man die Quinoa vom Wasser 

 mittelst eines Siebes und trinke die Fliissigkeit kalt mit 

 Zucker gesusst. AVarm hat es einen weniger angeneh- 

 men Geschmack. Dieses Mittel ist sehr milchbefordernd 

 und starkend, sowohl fiir die Mutter und Am me, wie fur 

 den Saugling. Urn Quinoa als Menschenspeise zuzuberei- 

 ten, nehme man ein wenig Schmalz, geschnittene Zwiebeln 

 und Tomaten in einen Schrnortiegel, brate diese Mischung, 

 setze dann ein wenig feingeschnittener Knoblauchs- 



dieses 



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kochten Quinoa, nachdem das zweite Wasser, wie oben 

 angegeben, abgegossen worden, fuge etwa3 gekocbte 

 KartotFeln und einige Krebse dazu, lasse Alles noch 



einmal 



auf den 



Tisch. In Siidamerika ist diese Speise so beliebt, wie 

 Linsen und Bohnen in Deutschland. Quinoa wird viel 

 auf den Hochebenen der Cordillera de los Andes in Peru 

 Bolivia, deren Klima dem europaischen ziemlich 

 gleicht, auf etwas steinigem oder sandigem Boden an- 

 gebaut. (Mitth. d. Centr.-Inst. f. Akklim.) 



Das Pflanzen des Pyramiden- und Kronen- 



baumes. Der erste darf beim Beschneiden vor dem 

 Einpflanzen die Endspitzen seiner Triebe nie ganz ver- 

 lieren, wenn er das werden soil, was man von demsel- 

 ben verlangt, namlich dass er verhaltnissmlUsig hoch, 

 unten moglichst breit und gleichrmissig abgerundet, 

 nach oben hin dagegen imrner mehr spitzig zulaufend 

 sei. Hat man ihm diese Form gleich im Anfange be™ 

 Pflanzen gegeben, so bedarf er spatcrhin d s Messers 

 oder der Sage fast gar nicht. Der Kronenbaum hing< 

 gen bedarf der Endknospe mit dem obersten Triebe 



ganz und gar nicht, weil seine Zweige sich fast gleich- °J 

 massig verlangern und mehr schirmartig nach alien (j 

 Seiten hin ausbreiten sollen. Ist dies beim Pflanzen un- 

 beachtet geblieben, so kostet es spaterhin viel Zeit und 

 Mtihe, aus der einen Knltur in die andere uberzugehen, 

 oder mit anderen Worten: den begangenen Fehler wie- 

 der gut zu machen. Ohne alle Riicksicht auf die oben 

 angegebenen beiden Vorschriften besteht in der Kegel 

 beim Pflanzen folgendes naturwidrige Verfahren : Man 

 driickt alle Zweige des jungen Baumes in einen einzi- 

 gen Zopf zusammen und haut sie mit Hiilfe eines Beils 

 in ungleicher Lange ab. Die unteren Zweige sind bei 



diesem Verfahren un verbal tnissmassig lang, 



oft 3 bis 



4 Fuss, die oberen dagegen sehr kurz, raanche kaum 

 2 bis 3 Zoll lang, so dass sie aus den untersten noch 

 ganz unreifen oder schlafenden Augen entweder gar 



nicht oder nur schwach auszutreiben vermogen. 



Die 



langen Zweige hingegen bringen nur Blatter aus eini- 

 gen oberen Augen, wahrend der ganze untere Theil 

 liingere Zeit kahl bleibt. Ein solcher Baum mit un- 

 regelmiissig vertheilten langen und kurzen Zweigen 

 hinkt, wie man zu sagen pflegt, und er wird selten ein 

 schoner Kronenbaum werden. Der richtig gezogene 

 Kronenbaum kann Sage oder Messer nie ganz entbeh- 

 ren, zumal wenn er, wie in den Alleen fiir die Bevvoh- 

 ner im zweiten Stockwerk die Aussicht ganzlich unter- 

 bricht. Schneidet man alsdann aber jeden einzelnen 

 Zweig auf die Halite seiner Lange zuriick, so wird 

 dasUebel viel schlimmer alszuvor; denn statt des hilb 

 verkiirzten einen Zweiges bekommt man 6 bis 7 neue 

 mit viel kiiiftigerem Triebe, wodurch der Baum schon 

 in friiher Jugend in seiner Vegetation so entkriiftet 

 wird, dass er oben in seiner Krone diirres Holz in 

 Menge bildet, wahrend er unterhalb der Krone durch 

 viel jungeu Ausschlag aus schlafenden Augen am Stamme 

 entlang anzeigt, dass seine Wurzel noch gesund und 

 produetionsfahig ist. Obgleich z. B. unmittelbar am 

 Wasser stehende Biiume Nahrung genug haben, z^iren 



man sie nicht bald naturgemasser kultivirt. 



sie doch, dem Ausgehen nahe, viel diirres Holz, wenn 



Der junge 

 Blatterausschlag am Stamme wird verschwinden, wenn 



man alle Kronenzweige nicht halb, sondern einzelne 

 ganz wegschneidet, damit Luft und Sonne zu jedem 

 einzelnen Blatte wieder frei hinzutreten konnen. Ist 

 dagegen der Baum mit allerlei Blattausschlag am Stamme 

 noch jung und schwach, so schone man zur Kraft igung 

 des Stamines den neuen Trieb noch 1 bis 2 Jahre hin- 

 durch, jedoch nur bis zu einer Lange von 3 bis 4 Blatt. 



Zwecke vollkommen 

 hinreichend, wenn spatere grosse Wunden am Stamme 



Diese Ausdehnun^ ist zu obiffem 



O 



vermieden werden sollen. 



(Mgdb. Z.) 



Znr Knltur des gefiillten Oleander, roth und 



weis, der Granate u. a. Die beiden genannten sind, 

 wie der Kenner derselben aus Erfahrung weiss, mit ih- 

 rem feinen Wurzelgewebe stark wurhernde Pflanzen, 

 welche, wenn sie nicht nachhaltig warmen und fatten 

 und warmen Boden erhalten, im Freien selten zur Bi li- 

 the kommen; erlialten sie aber zeitig im rXilijahi 

 beides, die Granate sogar noch eine Unterlage von fri- 

 schem Kubdiinger und etwas spater eine Decke von 

 demselben, so werden beide ihren Besitzer fast in jedem 

 Sommer durch reiche Bliithenpracht erfreuen, zumal 



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