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dazu auch Ventilago viminalis Hook. und Ventilago ra- 
cemosa F. Müller aus dem tropischen Australien, wel 
Arten ich nicht aus eigener Anschauung kenne N 
vermuthe dies im Vergleich zu Alphitonia, We Gat- 
tung im nördlichen Australien und auf den Piji-Legpin 
ihre "vro gps hat. ch 
in gewisser Beziehung ein 
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ythea. Meine Abtheilung a Paliureen bei den Rham- 
neen glaube ich jetzt mediante Smythea mit den Fran- 
miissen. Sie war ohne- 
e khamneen werden sich hinfort 
wahrscheinlieh nur in drei natürliche Gruppen Fran- 
guleae, Colletieae und Gouanieae vertheilen lassen.“ 
Erklürung von Tafel 9. Fig. 1l. eine 
ihe 2. qme; 3. Unterer Theil des Kel- 
ches und Ovar Längsdurchschnitt, und 
5. USE eco ep desselben; 6. Ovariumfach; 
T. reife Kapsel; e Hälfte einer anfgesprun: 
een Kapsel, den wi zeigend; 9. Samen; alle 
Figuren vergrössert. Berthold Seemann. 
Gemüse-Arten der Griechen. 
Von Dr. X. Landerer in Athen. 
ios nennt der Grieche alle in den 
wachsenden Kräuter sind, die man ebenfalls zum 
Gemüse zählt und rec 
Aus der Klasse der wildwachsenden Pflanzen, 
die von den Leuten gesammelt und im v one 
mit Zusatz von Oel, Essi r Citro- 
, Malva sylvestris, 
pathum seu Rumex Lapathum, Spinacia oleracea, 
Chenopodium bonus Henricus, Rumex acetosa, 
Fig jiette acutifolius. In Konstantinopel sollen 
die Lastträger auch die jungen Brennnesseln, Ur- 
tica pillulifera und das junge Conium maculatum 
als Salat essen 
Aus der Klasse der in Gärten cultivirten 
Pflanzen werden vor Allem die Arten von Allium, 
besonders das Allium Scorodoprasum und Allium 
Porrum, noch mehr jedoch Allium sativum, der 
beinbte Knoblauch gegessen. Letzterer ist eine 
peise ‚gemeinen Griechen und während 
der Fastenzeit einer wa isse Genüsse, 
so dass diese Knoblauel schon von weitem 
stinken: „Allium u rief man in den alten 
Zeiten aus. Auch gegen Zauberei und Schlangen- 
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biss steht derselbe im Rufe, und wenn ein Land 
den Kranz als Zeichen des Eigenthums auf ein 6 
Schiff aufhüngt, so darf ein Sückchen mit Knob- 
lauch nicht fehlen. 
Eine andere gesuchte Pflanze im Orient ist 
zu essen, indem dieselben einen milden Geschmack 
besitzen, so dass ein Salat aus Zwiebel, Essig 
und Oel ein angenehmes Gericht darbietet. Sie 
sind die Hauptspeise des Matrosen und wenn 
demselben Oliven und Sardellen fehlen, so be- 
gnügt er sich mit Zwiebel und Brod. Den Egyp- 
tern war die Zwiebel mit ihren vielen Häuten 
die Hieroglyphe des vielgestaltigen Mondes; sie 
schrieben ihr antilunarische Natur zu: dass sie 
verboten und die Egypter schwören bei der Zwiebel. 
Z vorzüglichsten Gemüsepflanzen der 
Orientalen gehören; auch die Früchte 
biscus esculentus — die vielbeliebte Mpa- 
gekocht, mit einem Cataplasma emolliens zu ver- 
gleichen sind. 
m Melongena liefert den sogenann- 
ten Mehschlusi, Dieselben sind die mit am häu- 
figsten verbrauchten Gemüse der Griechen und wer- 
den mit Fleisch zu einem angenehm schmecken- 
den Gerichte bereitet. Sonderbar 
man diese Frucht im Oriente zur Zeit, 
die Pest grassirte, nicht essen wollte; man hegte 
die Meinung, dass sie leichter für die Ansteckung 
empfänglich mache. Vielleicht stammt diese An- 
nahme von des Paracelsus Signatur der Ge- 
wüehse her, denn die Frucht sieht wie eine mit 
Eiter gefüllte brandige Beule aus 
m Lycopersicum, Domata. Eine 
Lieblingspflanze der Orientalen; sie wird vom 
Volke im rohen Zustande mit und ohne Salz ge- 
reichere dagegen weiss sie zu allen müglichen 
eisen zu verwenden und selbe dadureh wohl- 
schmeckender zu machen. Tausende von Okken 
dieser Früchte werden eingesotten, um die Pulpa 
Solani Lycopersiei für den ganzen Winter vor- 
rüthig zu haben, weil sie allen Speisen einen 
sehr angenehmen säuerlichen Geschmack mittheilt. 
Ausserdem, dass diese Domaten sehr gutschmecken, 
sind sie auch eine sehr gesunde, durstlöschende, 
kühlende Nahrung, nach meinem Dafürhalten ein 
Heilmittel bei chronischer Gicht, Rheumatismus 
und angehendem Steinleiden, 
Ein anderes Gemüsegewächs ist die Cueu- 
mis sativa. Die Gurken dienen ebenfalls der 
arbeitenden Menschenklasse als Hauptspeise, wer- 
den selbe jedoch im Uebermaasse genossen und 
viel Wasser nachgetrunken, so können sie leicht 
Fieber erzeugen. So lange diese leicht verdau- Q 
lichen Früchte, die man Ko nennt, ge- 
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