22 H15TOIRE DE L'ACADÉMIE ROYALE 
modernes, on fait que c'eft en diftillant de l'acide nitreux {ur 
du fucre, fur des gommes, fur de la foie, qu'on parvient à 
féparer de ces fubftances un acide concret. Toutes ces matières 
contiennent du phlogiftique comme le charbon, toutes agiflent 
fur l'acide nitreux & le décompolfent en partie; ainfi le fait 
que contient ce Mémoire, n'eft pas un fait ifolé : il fe lie 
avec ceux qu'ont obfervés les autres Chimiftes, & on doit 
le regarder comme une obfervation bien propre à nous 
éclairer fur la formation de ces acides concrets, inconnus il 
y a quelques années; mais qui placés dans un très-grand 
nombre de fubftances végétales & animales, deviennent un 
des objets les plus importans de l'analyfe chimique. En effet, 
l'obfervation de M. Cornette femble indiquer que ces acides 
concrets n'exiftent point tout formés dans les fubftances qui 
les produifent, mais qu'ils doivent leur formation, ou du 
moins leur forme concrète, à la décompofition de l'acide 
nitreux & d’une partie du phlogiftique de ces fubftances. 

