DES Science S. 3pi 



dans la Nature , où les corps environnans dérobent une 

 grande partie de cette chaleur. 



Les molécules de l'eau ont entr'elles dans l'état de glace, 

 une pofition différente que dans l'état de fluidité ; or fi l'on 

 imagine une malTe d'eau à une température au-detTous de 

 zéro , & que par une agitation quelconque , on dérange la 

 pofition de ks molécules ; on conçoit que dans cette variété 

 infinie de mouvemens , quelques-unes d'entr'elles doivent 

 tendre à fe rencontrer dans la pofition néceiïiiire pour former 

 de la glace, & puifque cette pofition efl: une de celies oii 

 la chaleur efl en équilibre, elles pourront îa prendre, fi la 

 chaleur qui les en écarte , le répand alfez promptement iur 

 les molécules voifines ; en forte que l'état de fluidité 

 de l'eau fera d'autant moins ferme , que fa température fera 

 plus abailfée au-delTous de zéro. 



Maintenant , fl l'on compare la théorie précédente avec 

 l'expérience, on trouvera qu'elle y efl: parfaitement conforme; 

 car on lait que l'on peut conlerver l'eau fluide, à une tem- 

 pérature de plulieurs degrés au-deflbus de zéro , & que dans 

 cet état une légère commotion fuff-it fouvent pour la convertir 

 en glace. 11 y a lieu de prélumer que plufieurs autres p^iiàges 

 des corps d'un état à un autre par la diminution de la 

 chaleur , offriront des phénomènes femblables. 



L'afiinité des molécules de l'eau tend à les réunir & à 

 dégager la chaleur qui les écarte; or, il efl très-probable que 

 leur difpofilion dans l'état de glace, efl celle dans laquelle 

 cette force d'aflinité s'exerce avec le plus d'avantage; d'où 

 il luit qu'un des moyens les plus propres à congeler une 

 maffe d'eau dont la température eft avi-deffous de zéro , eft 

 de la mettre en contacft avec de la glace ; le même réfultat 

 doit s'étendre à toutes les criflallifations, &. le trouve confirmé 

 par l'expérience. 



L'équilibre entre la chaleur qui tend à écarter les molé- 

 cules des corps , & leurs aflinités réciproques qui tendent à 

 les réunir, peut fournir un moyen très-précis de comparer 

 entr'elles ces affinités; fi l'on mêle, par exemple, à une 



