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Mémoires de l'Académie Royale 



MEMOIRE 



SUR 



L'ACTION DE L'ACIDE VITRIOLIQVE 



SUR LES HUILES. 



Par M, Cornette. 



L'examen de l'aflion de l'acide ■vitrioliquefur les huiles, 

 & de fa manière d'agir fur ces fubflaiices, e(l d'autant 

 plus important qu'il ouvre à la Chimie une nouvelle carrière 

 de faits intéreflans, dont la connoilTance exade ne peut 

 qu'étendre & augmenter les progrès de cette Science. 



Peu de Chiniiftes fe font encore occupés du fujet que je 

 me fuis propofé de traiter dans ce Mémoire, & ceux même 

 qui en ont parlé en ont rendu compte d'une manière un 

 peu trop générale; ils ont négligé, ce me femble, de faire 

 connoître les combinaifons de ces fubftances avec l'acide 

 vitriolique, & les altérations qu'elles éprouvent par leur 

 mélange avec côt acide. 



L'Académie de Dijon ayant fenti de quelle utilité pour- 

 roit devenir pour la Chimie & la Médecine , l'examen des 

 huiles par les acides, & quel jour ces expériences bien faites 

 pourroient répandre fur la nature de ces fubllances , en a 

 fait depuis plafieurs années le fujet de fonPrix; elle demande 

 que ÏOH détermine l'aâion des acides fur les huiles , le niécû' 

 ni/me & la nature des différens compofe's favonneiix qui en 

 réfultent. C'eft dans ces vues que j'ai entrepris ce travail ; 

 je ne diffimulerai point que le Mémoire que j'ai l'honneur 

 de lire aujourd'hui à l'Académie, a été envoyé à l'Académie 

 de Dijon , mais auffi que n'ayant jamais concouru , & igno- 

 rant le terme qu'elle avoit fixé pour la réception de ces 

 Mémoires, mon travail arrivé trop tard n'a pu être admis 

 au concours. J'olè me flatter cependant, d'après une lettre 



