CHAP. XIV. CLARIAS. 371 
facilité, que les pêcheurs de Rosette le saisis- 
sent avec la main et en prennent ainsi un 
grand nombre : on le trouve aussi dans le lac 
Menzaleh. 
Les femelles, selon les pêcheurs, sont plus 
farouches que les mâles et restent plus éloi- 
gnées du rivage; elles passent pour avoir la 
chair plus délicate et se vendent à un prix 
plus élevé. 
Sonnini donne d’autres détails sur l'histoire 
de ce poisson. Cest aussi une taille de deux 
pieds qu'il lui donne; et il fait remarquer que 
dans le frais il y a des marbrures sur le gris, 
et des teintes plus ou moins rougeûtres au 
ventre, aux barbillons et à quelques nageoires. 
Il ajoute que cest un des poissons du Nil les 
plus communs et les plus mauvais à manger; 
que sa chair n'a ni fermeté ni saveur, et ne sert 
d’aliment qu'aux pauvres. Il n’est peut-être pas, 
dit-il, de poisson plus vivace. On en a vu un, 
qui avait passé une journée entière hors de 
l'eau, et après avoir recu plusieurs coups de 
marteau sur la tête, il était encore plein de 
force et de vie. Coupé en deux, les parties 
séparées conservaient du mouvement, et son 
œsophage se contractait encore une demi- 
heure après avoir été détaché des muscles qui 
l'environnaient. 
