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beim Graben, Fischen und andern Verrich- 
tungen im Freien dazu, ihre aus Rinde ver- 
fertigten Kleider zu schützen. Mehrere Stücke 
des Netzwerkes werden zusammengebunden, 
ein Loch wird in die Mitte geschnitten, und 
so tragen sie es ganz wie ihren Tiabuta ge- 
nannten Mattenanzug als Mantel Zwar ist 
dies Kleidungsstück weder biegsam noch fest; 
aber es passt ganz für Fischer und wer sonst 
im Wasser arbeitet, indem es von der Nässe 
nicht leidet, während Rindenzeug, dem Papier 
an Feinheit und Ansehen so ähnlich, vom 
Wasser förmlich aufgelöst wird. 
Ein Baum trägt mehrere Büschel Nüsse, 
zwölf bis zwanzig grosse und noch einige 
kleinere taube wachsen an jedem Büschel. 
In guten Lagen pflückt man 4—5mal jähr- 
lich Früchte. Sie dienen hauptsächlich zur 
Speise und liefern unreif oder jung (Oua der 
Tahitier, Koroomba der Cingalesen) zugleich 
feste und flüssige Nahrung. In diesem Zu- 
stande enthalten sie ein köstlich kühlendes 
Getränk, dem man Madeira, Branntwein u. dgl. 
zusetzen kann. Dies herrlich klare Wasser 
ist süss und leicht zusammenziehend, was ihm 
einen höchst angenehmen Geschmack giebt. 
Fälschlich hat man es für 
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habe,“ sagt Bennett, „während meines. lás 
gen und oft wiederholten Aufenthaltes unter 
den Tropen dies kühlende Getränk stets ge- 
nossen und es immer für die grösste Erfri- 
schung auf meinen Exeursionen gehalten, hatte 
ich aber zu viel davon getrunken, so empfand 
ich eine leichte Strangurie danach. Den 
Damen aber, die Anstand nehmen möchten, 
es innerlich zu brauchen, will ich sagen, dass 
dem Wasser der grünen Cocosnuss die un- 
schätzb ji haft zugeschrieben wird, 
das Gesicht von Falten und allen andern 
Rauhigkeiten zu befreien und ihm die Rosen 
der ersten Jugend wieder zu verleihen.“ , 
In Ceylon benutzen die Maurer dasselbe 
Wasser, d. h. das Eiweiss im flüssigen Zu- 
stande, seiner bindenden Kraft wegen zu 
weissen und bunten Tünchen, zu denen sie 
viel Kalk nehmen, um damit die Häuser zu 
weissen. Mit den Schalen der unreifen Nüsse, 
die man auf Stangen steckt, illuminirt man. 
Das Eiweiss junger Nüsse ist äusserst zart, 
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ungesund ausge- 
leicht mit dem Löffel abzuschaben und ein J 
wahres Pflanzen-Blanemanger. In diesem Zu- 
stand heisst es Niaa bei den Tahitiern, die 
es, sowie alle andere Südsee-Insulaner, in 
mannigfacher Zubereitung verspeisen. Reift 
die Frucht etwas mehr, so wird das Albumen 
fester und heisst dann bei den Tahitiern | 
Omate; die völlig reife Nuss: Opaa. In die- | 
sem Zustande wird sie nur selten gegessen, 
vorzugsweise aber zum Ölmachen benutzt, 
denn sie enthält eine gewisse Menge öliger 
Milch. In dem letztgenannten Zustande kom- 
men die Nüsse nach Europa. In Ceylon nennt 
man die ganz reife Nuss Pol oder Curry Co- 
cosnuss; ihr Kern wird mit einem Werkzeug, 
welches Niromane heisst und aus einem Reif 
von eingekerbtem Eisen am erhabenen Ende 
eines Stückes Holz besteht, zerquetscht und 
fest zusammengedrückt, in ein Stück Zeug 
gewiekelt und Wasser darüber  gegossen. 
Durch Druck erhält man dann einen weissen 
Saft, die eigentliche Cocosmileh, die entweder 
allein oder mit dem zerriebenen Kern ver- 
mischt, in keinem ihrer vielen Curries und 
Mulligatawnies fehlen darf. Eine Art Torte | 
oder Käsekuchen wird aus dem Kern der 
trocknen Nuss durch Reiben oder Schälen 
n bereitet.”) In Neu-Granada habe 
Neger oft den Kern mit Reis kochen € 
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Auf Tahiti giebt es zahlreiche Varietäten 
der Cocospalme. Bennett kennt ihrer sechs, | 
von welchen jede ihren besondern Namen hat; 
in Ceylon sind fünf zu Haus, aber selten oder 
nie in derselben Pflanzung, ausser etwa in 
der Nähe irgend eines grossen Buddhatempels. 
Alle diejenigen, welche in Ceylon waren, 
müssen sich der Kónigscocosnuss oder Tem- 
bili der Cingalesen entsinnen; ihre schóne 
Orangefarbe und ihre etwas eiförmige Form 
Ziehen die Aufmerksamkeit eines Jeden auf 
sich. Die Modeliars oder Priester schenken 
sie gewöhnlich Europäern von Rang, sowie 
allen denen, die aus Neugier Buddhatempel 
besuchen. Die zweite Varietät gleicht der 
ersten an Farbe, ist aber länglicher. Die 
*) „Die Portugiesen auf den capverdischen Inseln 
verstehen ‚sich vortrefflich auf die Bereitung eines sehr 
woblschmeckenden Eingemachten, das in Form eines 
Muses genossen wird und Doce de Coco heisst. Es 
ist braungelb von Farbe und wird aus geriebenem Co- i 
— Coskern, Eidottern und Zucker gemacht.^ Carl Bolle. 
Euer NR 
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