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du sol. Ne forme pas de spores. Ne fermente pas les sucres. 
Secrete les exo-diastases suivants: amylase, lipase et sucrase. 
Ne secrete pas de la trypsine. Forme des nitrites & partir des 
nitrates. Forme des colonies rondes avec un bord net, qui sont 
colorées de divers nuances de rouge, suivant le milieu de culture. 
Sur l’extrait de malt elle ne forme pas de voile, le liquide 
reste clair, les cellules se déposent sur Je fond et l’extrait prend 
une odeur, qui n’est pas désagréable. 
La température optimum de croissance est pres de 33°C, et 
la température maximum entre 38° et 40°C. La température 
mortelle est 60°C. 
En fait de nutrition azotée, elle n’assimile pas les nitrites et 
en fait de nutrition hydrocarbonée, elle n’assimile que tres dif 
ficilement des sels comme les acétates, les malates, etc. 
Laboratoire de micro-biologie du 
Département de lagriculture 
aux Indes-néerlandaises. 
