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par d’autres la pepsine, et capables en tout cas de digérér tres 
activement des substances albuminoides. I] faut rappeler que 
Scuacut (loc. cit.) signalait déja en 1857 une certaine action 
du suc de Papaya sur la viande. Et Boucnurt, qui étudie ces 
ferments, se demande méme s’il n’y aurait pas la une indication 
pouvant faire prévoir une propriété carnivore plus générale des 
latex. Hansen recherche ces ferments dans d’autres latex, — 
mais ne pouvant les y rencontrer, il nie que leur présence soit 
d’une grande importance pour démontrer le réle physiologique 
du latex. 
Dans plusieurs travaux, pe Vrirs') veut démontrer que la 
principale fonction du latex est de fermer les blessures. Le 
caoutchouc, en se coagulant, formerait une sorte d’emplatre. 
protecteur; en outre, chez les Euphorbes par exemple, les longs 
grains d’amidon que renferme le latex, auraient pour fonction 
d’obturer, en s’enchevétrant, les laticiféres assez étroits. RavwEN- 
HOFF *) a trés vivement combattu pr Vries en l’accusant de faire 
de la téléologie, de n’énoncer que des hypotheses, sans les ap- 
puyer sur des faits probants. Disons cependant que pe Varies 
n’a jamais prétendu, ainsi que Ravwensorr semble linsinuer, 
que la fermeture des blessures fat l’unique fonction du latex. 
Il a insisté sur ce point que, & cété des autres propriétés qu'il 
Bot. Zeit. 1879, Tageblatt d.52. Vers. deutsch. Naturf. und Aertzte, 1879, Sitzungsber. 
. Ges. Naturf. Freunde zu Berlin, 
. Wortz et Bovucnut, Sur le fersient digestif du Carica Papaya. Comptes Rendus, 
Vol. 88, 1879. 
Boucuut,. Sur un ferment digestit contenu dans le suc du Figuier. Comptes 
Rendus, Vol. 91, 1880. 
Worrz, Sur la papaine, contribution & Vhistoire des ferments solubles. Comptes 
Rendus, Vol. 90, 1880. Nouvelle contribution. Comptes Rendus, Vol. 91, 18 
HANSEN, Ueber Fermente und Enzymen. Bot. Inst. Wiirzburg, IIT, 1888. 
4) DE Vares, Over de rol van Melksap, Gom en Hars in Planten. Maandblad 
vs Bigs shear + 
De Vries, Over de rol van Melksap, Gom en Hars. Antwoord aan Dr. RavWEN- 
HOFF. Maandbl. v. Natuurw. XI, 1881. 
De igs Ueber einige Nebenprodukte des pflanzlichen Stoffwechsels. Landwirtsch. 
Jahrb. X, 1881. 
DE Sey Sur la fonction des matiéres résineuses dans les plantes. Arch. Néer!. 
XVII, 1882. 
2) Rauwenuorr, De beschouwingen van Dr. H. pe Vries »Over de rol van Melksap, 
Gom en Hars. in planten” getoetst. Maandbl. voor Natuurw. X, 4 
