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Dfüben, 33tidjttüf[en unb Arabern. $Me SidjefmafT in Den 

 £ßa(bcrn Übertrift atte funfllid>e SDläjhtngen. 



9Kan verfdmeibet fte im 2ttter von 6 Monaten im Srü&iabr 

 ober Jperbfr, niemals bei Jjije ober fkrfem gcojte» 3» beibeu 

 gallcn ifl bie 3Bunbe gefdrltd? unb fdjroer ju feilen*. 



3u ben vomemften Äranf Reiten ber (8d)weine gehört, ba§ 

 ftc finnig werben, ober über ben gangen ieib einen fdjarfen 

 TUißfcblag, weldjer fid) letebt in blättern ober <Poc?en verwais 

 belt, bekommen» X)iefe Sufäüe machen fte mager. $>en ben 

 ginnen wirb ba$ j$teifd) efelfjaft unb unbraud)bar. <&ie fejjen 

 ftd) jucrfl an bie 3 un ge unb in ber hinge an unb verbreiten jld) 

 nad)ber über ben gaujen ietb» £)er Urfprung berfelben fommt 

 von ber natürlichen Unfauberfei: btefer X^ierc unb ber $>erbcrb; 

 nifj, welche bie unreine Oiarungemitrel, bk fie in großem tte* 

 berfUtffe genügen, juc notwenbigen §olge fcaben. Sttan mujj 

 fte bei 3^iten in reine ©tälie jie^en, fie mit befferm gutter ver- 

 femen unb i(wen feine (Streue unb wenig ju fauffen geben* 



£>ie (Engltfeben, SBeftpkälifdjen , $)ommerfd)en unb Wfiaüv 

 jifd>cn ©djinfen finb fafannt. £)ie Sßujjung beß gleifd)eß, 

 Settß, (Einqcwcibe, ber $ü§e u, f. f. ift allgemein* $>ie fjaut 

 bient ju Sieben, bie dürften $u ^ei;rwi)d;en , dürften unb 

 <Pmfel. 



c) Sur (Scrofa) Sinmfu. 



©aö£l>meftfd)e, <Siamfc&e^<$n>eirt* 

 Le Cochon de Slam. EufF. 

 The Chinefe Hog. Penn. 



ift Heiner atß ba$ gemeine, £at feine Q3orffen am ütücfen, unb 

 felbiger ifl ftad)* (£6 bebient fid) beß Oiüfielß nid)t jttm 3öü^- 

 len ber (£rbe. £>er 523atid> fcängt (betten trächtigen (Bauen fajt 

 biß an bie (£rbe fcerab* £>ie s 23orf*en jinb furj unb bünne* 



(£ß ift reinlich unb (jält jld) glatt; baß g(eifd) ifl fefler, weißet 

 unb wolfdjmecfeuber alß ber gemeinen (Bdjweine. 





