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Je déclare de nouveau que je n'ai , pour le moment, rien 

 à rétracter de mes expériences; mais si on veut les criti- 

 quer loyalement, je suis en droit de demander, ou bien 

 qu'on se place dans les mêmes circonstances que moi, ou 

 qu'on détermine exactement les circonstances dans les- 

 quelles on se place. Là est toute la question. 



Je serais presque en droit de mettre en doute la bonne 

 foi de M. Panum. 



J'ai fait voir que je dois supposer que M. Panum part 

 de dissolutions dans lesquelles l'albumine n'existe plus ou 

 du moins dans lesquelles elle se trouve plus ou moins 

 modifiée; mais il y a beaucoup d'autres circonstances qui 

 peuvent changer la nature des réactions. Il me semble que 

 les expériences de ma note établissent parfaitement que 

 l'albumine du sang diffère essentiellement de l'albumine 

 du blanc de l'œuf, qui diffère de l'albumine ou vitelline 

 du jaune de l'œuf, et ees matières elles-mêmes semblent 

 avoir des différences tranchées avec les matières coagula- 

 bles par la chaleur (albumine?) de la fibrine putréfiée. 

 Voici donc, sans contestation possible, trois matières 

 coagulables qui peuvent, bien que se rapprochant beau- 

 coup , offrir quelques manières d'être différentes. 



Ainsi, je ne conteste pas qu'on ne puisse obtenir des 

 précipités solubles dans l'eau en faisant réagir les acides 

 sur certains mélanges naturels ou salins, en employant 

 certaines dilutions soit riches en eau salée, soit riches en 

 matière albuminoïde soluble et plus ou moins étendues 

 d'eau pure. L'expérience citée à la page 17 de mon mé- 

 moire fait très-bien voir que la même matière albumineuse 

 peut présenter des manières d'être très-différentes, puisque, 

 en étendant la dissolution normale de blanc d'œuf salé, 

 on peut s'arranger de façon à empêcher le précipité de 



