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prendre naissance sous L'influence de la quantité d'acide 

 acétique qui précipite la solution d'albumine normale 

 salée, et y produit un précipité persistant. 



Je ne conteste pas qu'en prenant, par exemple, du sérum 

 de sang de cheval récent ou fouetté pendant plusieurs jours 

 par le passage d'un gaz, puis, saturé de sel marin, je ne 

 conteste pas, dis-je, qu'on ne puisse obtenir un précipité 

 granuleux par l'acide acétique, précipité qui se redissout 

 instantanément dans l'eau ajoutée en excès. J'avoue qu'il 

 est très-facile, dans ce cas, de remarquer la solubilité par- 

 faite du précipité; mais que de données il faudrait ajouter 

 à ce que je viens de dire pour bien analyser les condi- 

 tions qui interviennent pour rendre ce précipité soluble! 



J'ai fait observer, dans mon mémoire, que les précipités 

 granuleux sont souvent solubles dans l'acide phospho- 

 rique et que les précipités floconneux ne le sont jamais; 

 j'ajoute qu'il arrive quelque chose d'analogue en ce qui 

 regarde le précipité produit dans certaines dilutions salées 

 d'albumine : le précipité granulé peut se dissoudre en 

 partie, mais il reste souvent des matières floconneuses en 

 suspension; matières qui peuvent se dissoudre en partie, 

 mais dont une portion résiste à un long lavage métho- 

 dique. 



Il y a sans doute beaucoup de précautions à prendre 

 pour la préparation des dissolutions albumineuses alca- 

 lines, mais je ne les trouve pas indiquées dans le mémoire 

 de M. Panum. En effet, on peut, entre autres questions à 

 faire, se demander si une dissolution récente obtenue à 

 une température peu élevée, au moyen de la matière du 

 sérum coagulée par la chaleur, par exemple, se comportera 

 comme une solution faite à chaud et maintenue pendant 

 longtemps à une température de 70 degrés environ ou 



