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même à une température plus élevée que la première et 

 n'en différant que de quelques degrés. 



Voici une expérience comparative tentée dans cette 

 direction. De l'albumine précipitée à chaud dans du sérum 

 salé a été lavée par de l'eau distillée pour la débarrasser 

 du sel , puis dissoute dans la potasse caustique non dosée, 

 mais toutefois dans une dissolution faible. Quand la liqué- 

 faction , faite à une température modérée en plongeant le 

 ballon dans de l'eau chauffée à 60° environ , a été complète , 

 on a divisé le liquide en deux parties égales : la première 

 a été mise de côté et refroidie; la seconde a été maintenue 

 au bain-marie modérément chauffé, pendant la nuit, sur 

 un poêle ordinaire, en ayant soin d'empêcher l'évapora- 

 tion , la matière étant renfermée dans un flacon bouché. 



Ces deux dissolutions albumineuses, de même richesse 

 en albumine dissoute, en eau, en potasse, employées en 

 quantités exactement les mêmes, ont offert, en les trai- 

 tant par les mêmes dissolutions d'acide acétique, phos- 

 phorique, etc., et autres réactifs, pris aussi en quantités 

 égales et mesurées au dixième de centimètre cube, des 

 réactions assez distinctes à l'œil : la première donnant des 

 précipités parfaitement nets, peu ou point solubles dans 

 l'eau, ou laissant celle-ci louche et opaline; la seconde ne 

 donnant pas de précipité, quand la première en livrait 

 d'abondants dans les mêmes circonstances, ou donnant 

 naissance à des précipités qui, étendus d'eau, livraient des 

 liqueurs parfaitement limpides. 



Il me semble inutile d'insister sur le détail de ces expé- 

 riences. Je crois cependant devoir bien en faire ressortir 

 la délicatesse, qui paraît avoir totalement échappé à l'at- 

 tention de M. Panum. 



Ainsi , qu'on prenne une dissolution limpide d'albu- 



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