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cru devoir les devancer toutes en opérant par des secousses 

 dans un appareil au vide parfait, sauf les vapeurs que l'eau 

 émet à la température à laquelle on opère. Dans ce cas 

 particulier, la quantité de matière liquide albumineuse 

 solidifiée augmentait avec le nombre de chocs, de vibra- 

 tions, de secousses, et se transformait en un corps solide 

 ne rappelant aucune des propriétés de l'albumine ! 



J'attends de M. Panum l'explication de ces faits, car j'ai 

 peine à admettre, comme lui, l'intervention d'une action 

 catalytique ayant de l'analogie avec la formation de l'éther. 

 Pour moi, je me suis contenté de découvrir quelques faits 

 nouveaux et d'en hasarder une explication, fondée sur des 

 phénomènes tout physiques et présentée comme moyen de 

 raisonnement, comme résultat brutal de ce que j'observais , 

 plutôt que comme vérité; car, il faut bien le dire, nous 

 aurons encore beaucoup à observer et à expérimenter 

 avant de savoir la vérité sur ces matières si facilement 

 altérables. 



Je le demande, en voyant des phénomènes tout à fait 

 physiques produire la solidification de l'albumine, ne 

 m'était-il pas permis de supposer, par analogie, que les 

 phénomènes physiques qui se passaient au sein des li- 

 quides pouvaient produire la solidification permanente ou 

 la précipitation de l'albumine à l'état insoluble? 



M. Panum appelle le corps soluble précipité par les 

 sels neutres dans les dissolutions acides de ces matières, 

 Acidalbumin. On pourrait tout aussi bien et avec plus 

 de raison, d'après les expériences de M. Lehmann et de 

 M. Panum, l'appeler Salzalbumin, puisqu'il se produit sous 

 l'influence des sels neutres ajoutés aux dissolutions acides; 

 mais comme des corps analogues se produisent avec des 

 dissolutions albumineuses par des chocs, du mouvement 



