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 M. Wurtz lui-même a donné des fibres en tout semblables 

 à celles faites au moyen de l'albumine du blanc d'œuf 

 frais, n'ayant subi l'action d'aucun agent autre que l'eau 

 qui sert à l'étendre pour le filtrer. 



L'incinération d'une petite quantité de cette matière 

 m'a fait voir qu'elle renfermait encore un peu de cendre, 

 mais cette cendre était visiblement insoluble dans l'eau , 

 et l'eau avec laquelle elle avait été en contact n'avait au- 

 cune action sur les réactifs colorés: les cendres étaient 

 solubles dans l'acide chlorhydrique. 



Cette solidification de l'albumine pure et soluble par le 

 mouvement, me semble d'autant plus digne d'être notée , 

 qu'on a cherché à jeter des doutes sur la solubilité de 

 l'albumine; mais une expérience faite par mon frère, 

 M. Augustin Melsens , ne permet pas d'admettre que la 

 dissolution de l'albumine ressemble à cette pseudo- dis- 

 solution qu'affecte l'amidon. Il a répété sur l'albumine 

 l'expérience si remarquable que M. Payen a faite sur la 

 congélation de la dissolution d'amidon : des tubes bouchés 

 renfermant de l'albumine du blanc d'œuf, de l'albumine 

 salée, etc., ont été maintenus, pendant une heure, dans la 

 pâte d'acide carbonique solide et d'éther, puis abandonnée 

 à l'air, la liquéfaction a été complète dans tous les cas. 



Après avoir constaté que l'albumine pure peut se solidi- 

 fier par le choc , il me restait à vérifier comment d'autres 

 solutions albumineuses se comportaient. 



Je me suis de nouveau placé dans des circonstances assez 

 différentes pour chercher à précipiter mécaniquement l'al- 

 bumine du sang veineux ou du sang artériel, sans jamais 

 avoir pu réussir convenablement. On obtient cependant 

 parfois un trouble plus ou mois considérable qui , examiné 

 au microscope, offre des granulations ou globules agglo- 



