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Toute leur pâture consiste en. Cuttle fish, dit Atwood 1, et on 
sait que les Cuttle fish des marins sont des Calmars. 
Tous les baleiniers s'accordent du reste à dire que l'estomac 
des Cachalots renferme toujours de nombreux restes de Cépha- 
lopodes. Hunter, Baussard, Eschricht et d’autres ont fait les 
mêmes observations sur des individus qu'ils ont eu l’occasion 
l'observer. 
Les Cachalots de la gamme qui a péri en 1853 dans l'Adria- 
tique, avaient encore tous des becs de Céphalopodes dans leur 
estomac. 
L'ambre gris, autrefois très estimé comme article de parfu- 
merie, est le résidu de la digestion des Cachalots; son odeur 
musquée provient du Poulpe dont ils font leur pâture. 
On a souvent trouvé dans l’ambre gris des becs de Céphalo- 
podes et des cristallins, ce qui explique parfaitement leur 
origine. Ainsi un Cachalot capturé, en 1715, sur les côtes de 
Sardaigne, renfermait de lambre gris dans lequel se trouvaient 
des becs de Sepia. 
On tirait l’'ambre gris des Molluques, de Madagascar, des 
Maldives, des Antilles et même de Chine. Les Japonais le con- 
naissent sous le nom d’excrément de Baleine. 
Albert le Grand et avant lui Marco Polo connaissaient par- 
faitement son origine, que l’on avait attribuée tantôt à des 
oiseaux, tantôt à des Phoques ou à des Crocodiles, et on avait 
même été Jusqu'à supposer qu'il provenait d’une fontaine bitu- 
mineuse sous-marine. 
Les Cachalots produisent encore une autre substance sur 
l'origine de laquelle on à été également dans le doute; nous 
voulons parler du blanc de Baleine. 
Le blanc de Baleine ou Spermaceti est la Cétine des chimistes 
c’est un palmitate de cétyle, c’est-à-dire une combinaison de 
l'acide palmitique avec l’éthal (alcool céthylique). 
Cette substance grasse est surtout formée sous la peau du 
front et du rostre de ces animaux; nous avons déjà dit, que les 
1 Arwaon, Prec. Boston Soc., VIT, 1860, p. 226. 
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