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Zoologie. 113 
. Dès que le bétail se fut multiplié et ne se tint plus autour des 
habitations, on s’aperçut qu'une certaine quantité de sel dans 
ses alimens lui était nécessaire, et méme indispensable , et que, 
s'il ne la trouvait pas dans les plantes, les eaux, on dans cer- 
taines terres d’un goût saumätre, comme 1l en existe en plu- 
sieurs contrées, il devenait chétif, que les femelles devenaient 
moins fécondes, et que le troupeau dépérissait rapidement. 
Dans les lieux même où le bétail trouve suffisamment de sel, il 
y a avantage à lui en donner; c’est un moyen de l'habituer 
promptement à se réunir à heure fixe au lieu où l’on a coutume 
de le visiter, et où il sait qu’il trouvera du sel. Si l’on néglige de 
faire les battues (rodeos), on doit s'attendre à le voir se disper- 
ser rapidement, et devenir sauvage. 
En Europe, où le lait entre pour beaucoup dans le produit 
d’un troupeau de gros bétail, on trait généralement la vache 
depuis le moment où elle devient féconde jusqu’à celui où elle 
cesse de l'être. Cette pratique, constamment exercée sur tous 
les individus pendant une longne suite de générations, a fini 
par produire des altérations dans l’espèce : les mamelles ont 
acquis une ampleur démesurée, et le lait continue d’y affluer, 
lors même que le nourrisson est enlevé à la mère. En Colombie, 
une foule de circonstances inutiles à énumérer, ont contribué à 
interrompre de semblables habitudes: eh bien !il n’a fallu qu'un 
petit nombre de générations pour que l’organisation, laissée en 
liberté, remontät vers son type normal. Il faut, en Colombie, 
pour que la vache conserve son lait, que le veau soit tout le 
jour avec elle, et puisse la téter : on l'en sépare seulement le 
soir, et lon ne profite que du lait qui s’est amassé pendant la 
nuit. Si le veau cesse de téter, le lait se tarit à l’instant. 
L'âne, dans les provinces où M. Roulin a eu occasion de l’ob- 
server, ne paraît avoir subi que des altérations très-légères 
dans sa forme et dans ses habitudes. Dans certaines localités, 
où l’on en a peu de soin, et où on l’accable de travaux, il naît 
souvent déformé. Dans aucune des provinces visitées par l’au- 
teur, il n’est redevenu sauvage. 
Il n’en est pas de même du cheval; il en existe de marrons 
dans plusieurs parties de la Colombie. On voit alors, par suite 
de la vie indépendante, reparaître chez ces animaux un carac- 
tère appartenant à l'espèce non réduite, la constance de cou- 
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