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breuses variétés du Maïs (Zea Mays Linn.), remarquables par la 

 grandeur, la forme et la coloration de Tépi et des grains; 

 l'espèce avec les grains involucrés (Zea cryptosperma Bonaf.) 

 l'espèce de Cuzco etc.; tous les produits du maïs, tels que les 

 fécules, les semoules, le maizena, l'alcool, le pain fait de l'axe 

 de l'épi, les papiers etc. 



Nous mentionnerons encore : le Tef (Eragrostis ab'jssinica 

 Link.); le Tocusso (Eleusine Tocussa Freseu.); le Penicûlaria 

 spicaîa Willd.; diverses espèces de pauk, Panicum italicum Linn., 

 P. germanicum ; le millet {Pankum miliaceitm Linn.); l'Alpiste 

 des Canaries {Phalans canariensis Linn.); les nombreuses espè- 

 ces de Dourro ou de Sorgho {Sorghuni), entr'autres celle qui 

 fournit du sucre Sorghum glycichylum Passer ; une belle collec- 

 tion de cannes à sucre (Saccharum o/jïcinaruni Linn.). A coté des 

 tiges et des inflorescences de ces deux dernières plantes on 

 voit tous leurs divers produits, tels que les sucres bruts, raf- 

 finés et candis, le rhum etc. 



Beaucoup de graminées forment un objet d'industrie: quel- 

 ques-unes sont recherchées pour leurs racines odorantes, 

 comme le T Vf u-^r des Indes orientales (A«(//'o//o^o/i Schoenardhus 

 Linn.), d'autres servent à la fabrication de brosses, comme VAn- 

 dropogon Ischaemum Linn. qu'emploient toutes nos fabriques 

 de brosses de l'Emilie; avec d'autres on fait des nattes et des 

 cordes, comme avec le Sparte de Sicile {Lygœum Spartum Linn.), 

 le Sparte d'Espagne (MacrocMoa tenacissima Kunth), et autres ; 

 certaines gi'aminées, telles (\ue\(iiCdjmQs{Aj'undo Bonax Linn.) 

 ont une infinité d'usages différents; les inflorescences de certai- 

 nes espèces, telles que le Roseau à balai (Phragmites communis 

 Trin.) sont employées en guise de plumeau. On remplit les pail- 

 lasses avec les gaines du maïs; avec celles dures et presque 

 sphériques du Coix Lacryma Linn. dites Larmes de Job, on 

 fait des chapelets; beaucoup de graminées enfin servent à faire 

 du papier et des ornements divers. 



Le Bambou {Bamhusa arundinacea Linn.) mérite une men- 

 tion spéciale. C'est la plus grande de toutes les graminées; elle 

 habite les rives du Gange. On peut admirer dans la collection 

 de notre musée des morceaux de troncs de bambou de s^randes 



