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Drdnung Stellatae. 
Asperula odorata L. der Waldmeiiter (IV. 1), ein 
zierliches Pflänzchen, welches vorzüglich in jchattigen Buchenwal- 
dungen wächit, und deſſen angenehm viechende weiße Blüthen zur 
Darftellung des fogenannten Maimweines verwendet werden. Ga 
lium verumL., dag gemeine Labfraut, hat gelbe Blüthen, 
welche große, Dichte Rispen bilden, wächit auf dürren Wiefen, an 
Feldrainen 2e., und. hat die Eigenjchaft, daß feine Blüthen Milch 
zum Gerinnen bringen ze. Rubia tinetorum L,, ver Krapp, 
ſtammt aus dem Orient, wird aber im ſüdlichen Deutſchland häufig 
eultivirt, Da feine Wurzel ein jehr geichäßtes Material zum Roth— 
jürben abgiebt. Hausthiere damit gefüttert befommen rothe Kno— 
chen, rothe Milch ꝛc. 
Außerdem gehören in dieſe Ordnung viele ausländiſche 
Bäume und Sträuche, welche theils Arzneijtoffe, theils wichtige 
Kolonialwaaren liefern. Zu erjteren gehören die Ehinabäume, 
Cinchona Condaminea, lancifolia ete., in ven Gebirgs- 
thälern von Peru, Deren Rinden, die Chinarinden, das Haupt: 
mittel gegen Fieber liefern; zu legteren gehört der Kaffee, Cof- 
fea arabica L. (V. 1), ein Eleiner Baum, ver wahrjcheinlich 
aus Xethiopien ſtammt, jegt aber feiner Früchte wegen in allen 
heißen Ländern ceultivint wird. Die Frucht ift länglich, hat etwa 
die Größe einer Kirſche, und umschließt mit ihrem jaftigen, wohl 
ſchmeckenden Fleiſche einen Steintern, welcher unter jeiner zerbrech- 
lichen Schale zwei harte Samen, die jogenannten Kaffeebohnen, 
enthält. 
Drdnung Valerianeae. 
Valeriana offieinalis L., ver Baldrian (IL. 1), wächſt 
theil3 in jumpfigen Niederungen, theils auf tiodenen Höhen, und 
jeine Wurzel zeichnet fi, namentlich in legterem Falle, durch 
einen jehr jtarfen unangenehmen Geruch aus, Liefert aber ein 
kräftiges Arzneimittel. Valerianella Olitoria Moench. 
wächſt bei uns häufig auf Saatfeldern und Brachäckern; im 
Frühjahre werden die unterften Blätter, bevor der Stengel auf 
schießt, gefammelt, und al8 Salat gegejien (Felvfalat, Nifjel- 
ſalat 2e.). 
