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riechenden und ſchmeckenden Wurzeljtod, ver unter dem Namen 
Kalmusmwurzel haufig als Arzneimittel und auch als Gewürz an- 
gewendet wird. 
Ordnung Orchideae. 
Der Fruchtknoten ift unterftändig; die Blüthenhülle blumen— 
fronenartig, unregelmäßig, lippenförmig, und häufig geſpornt. Die 
Staubfäden find unter fich und mit dem Griffel in der Art vers 
wachfen, daß, wenn nur ein Staubbeutel vorhanden ijt, derjelbe 
unmittelbar über der Narbe fißt, oder, wenn zwei vorhanden find, 
diejelben zu beiden Seiten der Narbe ſtehen. Dieſe Familie tft 
jehr artenreich, und vorzüglich in der heißen Bone Durch eine 
Menge Arten vertreten, die größtentheil® durch höchſt auffallenn 
geformte und jchön gefärbte Blüthen ausgezeichnet find, und von 
denen viele in der abjterbenden Rinde der großen Bäume ſchma— 
roßend wachſen. Zu dieſen gehört unter anderen Vanilla aro- 
matica Sw. im teopifchen Amerifa; V. planifolia Andr. 
in Weftindien, und V. Pompona Schiede. in Mexico, deren 
5— 8" lange, braune Fruchtfapfeln einen äußerſt angenehmen 
Geruch und Geſchmack haben, und daher als feines Gewürz unter 
dem Namen Vanille fehr geichägt werden. Andere fünnen von 
den Bäumen, auf welchen fie ſchmarotzen, abgerilfen noch Jahre 
lang fortgrünen, z.B. die Luftblume, Aärides flos aßris 
in Japan. 
Die bei uns vorkommenden Arten wachjen nur auf der Erde, 
haben meift eine Büſchelwurzel, und tragen an der Bafis des 
Stengel® einen, oder gewöhnlich zwei runde, ovale, over plattge- 
drückte und handfürmige Knollen, welche viel Stärfmehl und 
Pflanzenichleim enthalten, und daher unter dem Namen Salep 
theils als Arzneimittel, theil® als Nahrungsmittel verwendet 
werden; der eine dieſer Knollen, deſſen Knospe fich bereits zu 
einer neuen Pflanze entwickelt bat, it ftetS welf, während ver 
andere ftrogend ift, und erſt im nächjten Jahre eine neue Pflanze 
hervorbringt. 
Hierher gehört die Gattung Orchis L., Knabenkraut, 
(XXI. 1), mit gefpornter Blüthenhülle. O. Morio L., OÖ. ma- 
culata L., O. militaris L., wachen häufig auf feuchten 
Wieſen und in Wäldern, und blühen im Frühjahr. Gymna- 
