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die Duede, oder das Hundsgras, wird durch ihre weit 
friechenden, unterirdiichen Stengel ein ſehr läſtiges Unkraut 
auf fandigen Aeckern; Doc werden dieſelben in der Medizin 
benüßt, und fünnen auch als Viehfutter angewendet werden. 
Secale eereale L., der Roggen oder das Korn, ift 
wahrſcheinlich urfprünglich in Alten zu Haufe, und wird bei ung 
vorzüglich als MWinterfrucht gebaut. 
Hordeum L. Gerſte. Die Früchte find mit den Spelzen 
verwachſen. Die Gerfte wird meiſt zum Bierbrauen, zu Graupen, 
weniger zum Brodbaden benußt. Bei ung werden 4 Arten ans 
gebaut, nämlich: H. vulgare L., die gemeine Gerfte, mit 
6 Reihen Früchte, wovon jedoch 4 Neihen weiter vorſpringen, als 
die beiden übrigen; fie wird meilt als Minterfrucht gebaut. Eine 
Spielart mit nadten Früchten wird Himmelsgerfte genannt. 
H. hexastichum L. Die ſechszeilige Gerfte, deren 
Früchte 6 gleichweit vorſpringende Zeilen bilden; fie wird als 
Sommer- und Winterfrucht gebaut. H. distichum L., die 
zweizeilige Gerjte, deren Samen nur 2 Zeilen bilden; fie 
wird nur als Sommerfrucht gebaut, und bejonders zum Bier- 
brauen geſchätzt. Eine Spielart mit nadten Früchten ift die ſo— 
genannte Kaffeegerſte. H. Zeocritum L., die Bart 
oder Pfauengerite, wird vorzüglich in Gebtrasgegenden «als 
Sommerfrucht gebaut, und zwar zuweilen noch in einer Höhe 
von 5000‘ über dem Meeresipiege. H. murinum L., die 
Mauergerjte wächit häufig bei uns an Wegen, Mauern, 
Schutthaufen ıc. 
Dieje drei wichtigiten Getreidegattungen unterſcheiden fich im 
MWejentlichen darin, daß bei den Gerftenarten die Aehrehen immer 
zu dreien beifammen an der Spindel ftehen, aber einblüthig find, 
und jedes beide Spelgen auf verjelben Seite, und zwar nad) 
außen trägt, jo daß dieſe gleichſam eine jechsblätterige Hülle dar- 
jtellen, zwiſchen welcher und der Spindel fich Die Aehrchen be— 
finden. Bei den Weizenarten und dem Noggen ftehen die Aehr— 
chen jtets einzeln und zwifchen ihren beiden Spelzen, welche 
legtere daher einander gegenüberftehen; dabei find bei den Wei- 
zenarten die Spelzen breit, und jedes Aehrchen bejteht aus Drei, 
oder mehr Blüthen, ift mit feiner breiten Seite der Spindel zu— 
gekehrt, und fißt ungeftielt in einem Ausjchnitte derſelben; bei 
