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aus heißem 90%, Alkohol mehrfach umkristallisiert. Es resultiert 
eine gut kristallisierte süß schmeckende Substanz. 
Gefundene Konstanten. 
Schmelzpunkt 161°. 
Drehung einer 4prozentigen wässrigen Lösung im 5 cm Rohr: 
()?=+ 115°, 
ÖOsazon: Schmelzpunkt: 186° unter Zers., gelbe Nädelchen. 
Diese Konstanten stimmen gut überein mit denen für die d-Ga- 
laktose. 
Die Konstanten der Galaktose nach Tollens sind: 
Schmelzpunkt 162°. 
Drehung: (a), =+ 1172. 
Osazon: Schmelzpunkt: 188° unter Zers. gelbe Nädelchen. 
Neben der d-Galaktose scheint noch in kleiner Menge eine 
andere Zuckerart entstanden zu sein, deren Menge jedoch so gering 
ist, daß eine Identifizierung mit Sicherheit nicht bewirkt werden 
konnte. Bei der Hydrolyse entsteht aus dem Oßuntia-Schleim im 
wesentlichen also d-Galaktose, wie solche auch u. a. erhalten wird 
beim Kochen von Agar-Agar, von Carragheen-Schleim, von Galaktan 
mit verdünnter Schwefelsäure. 
