120 Botanische Stofflehre. 



Zweites Capitel. 



Von den organischen Bestandtheilen. 



Erster Abschnitt. 



Von den assimilirten Stoffen im engeren Sinne. 



§.8. 



Die vier Elemente* Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasserstoff und Stickstoff treten 

 noch zu vielen sogenannten organischen oder vegetabilischen Bestandtheilen zu- 

 sammen, die aber offenbar für das Leben der Ptlanze in seiner einfachsten Form 

 einen sehr verschiedenen Werth haben. Zunächst finden wir eine Reihe von Stof- 

 fen, die für die Entstehung und Ausbildung der einzelnen Zelle uiierlässlich nöthig 

 erscheinen, diese nenne ich insbesondere assimilirte Stoffe. 



§.9. 



Einige von diesen sind die Stoffe, aus denen die Zellenmembran selbst besteht, 

 oder die der Bildung derselben nolhwendig vorhergehen und nur C H enthalten. 

 Ich nenne hier 1. den Zellstoff; 2. das Amyloid; 3. die Pflanzengallerte; 4. Stär- 

 kemehl; 5. Gummi; 6. Zucker; 7. Inulin; 8. fette Oele. 



l. Der Zellstoff (vegelabilischer Faserstoff, Holzfaser, Cellitlose und Scierogen 

 der franz. Cheniikei) ist vollkommen ausgebildet, ziemlich zähe, biegsam und elastisch, 

 völlig wasserhell und durchsichtig; völlig unauflöslich in allen bekannten Lösungsmit- 

 teln. Mit concentrirter Aelzkalilauge abgedampft oder mit concenlrirter Schwefel- 

 säure behandelt, geht er in Stärkemehl über"^*. Durch Jod wird reiner Zellstoff für 

 sich nicht gefärbt. Als bestes Rengens um reinen völlig ausgebildeten ZellstotT in der 

 Pflanze unterni Mikrosko|) zu erkennen dient folgendes Verfahren. Mim benetzt den 

 zu untersuchenden Pflanzentheil zuerst mit einer ziemlich concentrirten Auflösung von 

 .lod in Jodkalium und d;inn mit dem zweiten Hydrat der Schwefelsäure , worauf sich 

 reiner Zellstoff sogleich prachtvoll blan färbt. Ein Stich ins Grüne oder ganz grüne 

 Färbung zeigt eine Tränkung mit Proteinsubstanzen an, die in alten Zellen oft so weit 

 geht, dass die Substanz ganz goldgelb gefärbt wird. Auf der andern Seite finden sich 

 Zellenwände deren Substanz zwar nicht sogleich von Jodlösung blau gefärbt wird aber 

 doch dann , wenn man sie mit gesättigter Jodtinktur tränkt, den Alkohol verdunsten 

 lässt, und dann nach längerem Zwischenräume (oft von 21 Stunden) das Präparat mit 

 destillirtem Wasser behandelt, worauf eine blaue Färbung hervortritt. In diesem Fall 

 ist der Zellstoff gleichsam noch unreif und steht dem Amyloid oder der Pflanzengal- 

 lerte näher. 



Wie alle organischen Substanzen dehnt der Zeilstoff sich in der Feuchtigkeit aus 

 und zieht sich beim Trocknen zusammen***. Er ist für alle Flüssigkeilen und wirklichen 



* Vier Elemente, 



Innig gesellt, 

 Bilden das Leben, 

 Bauen die Welt. 

 Der Genius des Dichters hat hier offenbar der erst später sich entwickelnden Chemie vorgegriffen. 

 ** Poggendorjfs Annalcn Bd. 43. (1S3S.) S. 391. Schieiden, Beitr. z. Botanik. Bd. 1. S. IHO. 

 *** Was Link, Elementa phit. bot. Ed. I. p. 365 und Mei/en , Physiologie Bd. I. S. 3ü. da- 

 gegen sagen, ist falsch. Vergl. IViegmatni's Arch. 1839. Bd. I. S. 274. Schieiden Beitr. z. Bo- 

 tanik Bd. I. S. 66. 



