Von den organischen IJcstandllicileo. 137 



des Klebers Iiahcn soll. Miildcr hat iiacli-^cwiescii, dass ihnen allen ein gleicher Stof!'. 

 (las Protein (ans IJ.,, C,„ N,« ^)y«) zu (ir-inule liege und dass die V^erhindung dieses Stof- 

 fes mit S no l'i' 4- S) Kasestoir, mit I' und weniger S (10 IV + I P + 1 S) Fa- 

 serstolF, mit mehr S (10 l*r + 1 P + 2 S) Kiweiss ist. Um sie einzeln in der Pllan- 

 zenzelle unterscheiden zu können, giehl es noch kein Mille! und alle sind in ihren Ei- 

 genschaften so variabel , dass man sie nur als Gruppen von Stollen ansehen kann. 

 Durch L/ch'<i\s Nachweisung, dass der thicrische Körper unfähig sei, einen der ge- 

 nannten Stolle zu bilden, sondern sie fertig aus der Nahrung aufnehmen müsse, haben 

 sie eine neue ganz eigenthütnliche Wichtigkeit erhalten. Nach den Untersuchungen 

 von Hoc/ilcdrr und Ilrusc/iaiwr {Liebi<>;'s Ann. Bd. 45, S. 253 u. B. 4G. S. 318; 

 scheinen diese Stolfe im ganz reinen Zustande schwache Sauren darzustellen. Auffal- 

 lend in dieser Beziehung ist ihre conslante Verbindung mit Alkalien und Erden, beson- 

 ders phosphorsauren Salzen (vielleicht zu Doppelsalzen) im pflanzlichen und thierischen 

 Organismus. 



§.11. 



Die in §. 9. angefiiiirtcn Stoffe gehen unendlich leicht in einander über und 

 scheint dazu die Gegenwart des Protoplasma in der Pflanzenzelle erforderlich. Stu- 

 fenweis scheinen sie alle Formen zu durchlaufen vom löslichsten, dem Zucker, bis 

 zum unlöslichsten, dem Menibranenstoff. 



Schon aus der obigen Darstellung und Hinweisung auf die Uebergangsbildungen 

 zeigt sich, dass die im §. 9. aufgeführten Stolle nicht scharf umschriebene Arten von 

 Materie sind, die so neben einander stehen, wie etwa Schwefelsäure und schwefelige 

 Säure, Eiseuoxydul und Oxyd, sondern dass eine ziemlich stetige Reihe von Verän- 

 derungen von einem Stoff zum andern überführt ; künstlich gelingt es uns bei vielen 

 derselben, sie durch Vermischung mit dem Schleim oder durch Einwirkung von Schwe- 

 felsäure, Alkalien, selbst durch leichtere chemische Processe, z. B. wiederholtes Auf- 

 lösen und Abdampfen in einander überzuführen. 3Ian hat die Eigenschaft des Proto- 

 plasma, der Schwefelsäure u. s. w. in anderen Stoffen chemische Veränderungen her- 

 vorzurufen, ohne selbst dabei verändert zu werden, mit Berzelius katalytisehe, mit 

 Mi'tsc/icr/ic/i Contactwirkung genannt, andere Worle, aber ebenso ohne Erklärung, 

 hat Liebig dafür gegeben. Vorläufig müssen wir uns damit begnügen, dass es so ist. 

 In der Pflanze , mo , wie gesagt , neben den erstgenannten Stoffen beständig auch 

 Protoplasma vorkommt und auf jene einwirkt, befinden sie sich in einer beständigen 

 Metamorphose begriffen, von der einige nur auf kurze Zeit sich gleichsam auszuruhen 

 scheinen. Fast alle jene veränderlichen Stoffe scheinen nach einer gleichen chemischen 

 Formel zusammengesetzt und variiren nur im Wassergehalt, seltner durch den Sauer- 

 stoffgehalt. Sollte es nicht sehr wahrscheinlich sein, dass in ihnen ein gemeinschaft- 

 licher Grundstoffnur durch verschiedene Hydratzustände und durch physikalische Ver- 

 änderungen in der Dichtigkeit u. s. w. so verschiedene Erscheinungsweisen annähme? 

 Hier ist wie mir scheint, noch immer ein grosses Feld für die Chemie. 



Auf jeden Fall ist so viel gewiss, dass die räthselhaften Eigenheiten in dem physi- 

 kalischen Process, den man Leben nennt , und welche man einer besondern Lebens- 

 kraft zuschreiben zu müssen glaubte , weil die verwickelten Combinatiouen der ein- 

 fachen zu Grunde liegenden Kräfte die Fassungskraft der Menschen überstieg, zum 

 grösseren Theil grade in der Eigenthümlichkeit des organischen Stoffes begründet 

 sind, welcher durch die kleinsten Einwirkungen so raodificirt wird , dass er den mit 

 ihm in Berührung kommenden Theilchen ganz neue Eigenschaften entgegenstellt, 

 durch diesen Conflict vielleicht wieder verändert, abermals in anderer Weise auf seine 

 Umgebungen einwirkt u. s. f., wodurch eben ein beständiges Spiel chemischer und 

 physikalischer Thätigkeiten erhalten werden kann und bei gegebenen Anfangscombi- 

 nationea auch erhallen werden muss. 



