206 Lehre von der Pflanzcnzelle. 



nur wenig von dieser concentrirlen Flüssigkeit austritt. Seit Dutrochet nennt man 

 diesen Process des Einströmens Endosmose, den des Ausströmens Exosmose. 



Schon oben ist die Eigenschaft des Zellstofls erwähnt, Flüssigkeiten durch sich 

 durchzulassen. Es ist eine ganz üherfliissige und unbeholfene Hypothese, hierbei an 

 kleine, unsichtbare Poren zu denken, vielmehr stehen hier Membran und Flüssigkeil 

 in demselben Verhältniss zu einander, wie Salz und auflösendes Wasser. Sowie hier 

 in jedem Massendifferenzial* sowohl Salz als Wasser vorhanden ist, so auch in der 

 Membran Zellstoff und Wasser, nur mit dem Unterschiede, dass die Membran nie 

 durch das Wasser verflüssigt wird, weil sie nur eine bestimmte, geringe Menge auf- 

 löst und dann nicht eher neues Wasser aufnimmt, als bis ihr das zuerst aufgenommene 

 wieder entzogen worden ist. Dieses Abgeben der in die Membran aufgenommenen 

 Flüssigkeit wird nun hervorgerufen durch die Verwandtschaft des Wassers zu ge- 

 wissen andern Stoffen, die in der Zelle enthalten sind. Wenn man Gummi oder Zucker 

 in einer geringen IMeiige Wasser auflöst und darauf vorsichtig anderes reines Wasser 

 aufgiessl , so bleiben beide verschieden-dichten Flüssigkeiten eine kurze Zeit aber nur 

 scheinbar unvermischt , in der That aber beginnt sogleich an der Grenze ein Process, 

 indem die concentrirtere Flüssigkeit die.diluirtere anzieht, und dieser Vorgang dauert 

 so lange fort, bis sich beide Flüssigkeiten fast gleichförmig vermischt haben; diese 

 Anziehung findet mit einer gewissen Kraft statt, weil dadurch gegen das Gesetz der 

 Schwere die schwerere Flüssigkeit allmälig bis zum Niveau der leichteren gehoben 

 wird. Trennt man beide Flüssigkeiten durch eine vegetabilische (oder ihierische) 

 Membran, so verhindert diese die Anziehung nicht , weil sie sogleich von der Flüssig- 

 keit durchdrungen, beide Flüssigkeiten also wieder in Berührung gebracht werden. 

 Die dichtere Flüssigkeit wird aber dabei schwerer von der Membran aufgenommen, 

 als die weniger dichte. Die Flüssigkeiten kommen also auf Seite der dichteren mehr 

 in Berührung und die dichtere Flüssigkeit kann der Membran mehr von der dünnern 

 entziehen, als auf der andern Seite die dünne von der dichteren. Da nun jedesmal die 

 Membran die ihr auf der einen Seile entzogene Flüssigkeit auf der andern wieder er- 

 setzt, so wird allmälig ein bedeutender Theil der dünnern Flüssigkeit auf die Seite der 

 dichteren übergeführt, dagegen nur wenig von der dichteren auf die Seite der dünne- 

 ren. Stellt man den Versuch so an , dass die dichtere Flüssigkeit sich über der 

 dünneren in einer engen Bohre befindet , so wird in derselben die Flüssigkeit dem 

 hydrostatischen Gleichgewicht entgegen steigen und zwar muss die Anziehungskraft 

 beider Flüssigkeiten zu einander genau dem Drucke der auf diese Weise gebildeten 

 Flüssigkeitssäule das Gleichgewicht halten, also durch die Höhe dieser Säule gemessen 

 werden. Ganz dasselbe Verhalten zeigt sich aber auch , wenn man statt verschieden 

 dichter Flüsssigkeiten gewisse specifisch verschiedene Flüssigkeiten nimmt, wobei oft 

 die weniger dichte, z. B. Alkohol im Verhältniss zu Wasser die Rolle der specifisch 

 dichteren in dem angeführten Beispiel übernimmt. Dutrochet nannte das Eintreten der 

 dünneren Flüssigkeit durch eine Membran die Endosmose , das stets bei weitem 

 schwächere Austreten der dichteren Exosmose und die durch die Höhe der Flüssig- 

 keitssäule gemessene Kraft der Anziehung zwischen beiden Flüssigkeiten die endos- 

 motische Kraft der dichteren Flüssigkeit. Durch einen zweckmässigen Apparat be- 

 stimmte Dutrochet die relative Grösse dieser Kraft bei folgenden Substanzen und 

 gegen Wasser wie folgt : 



Thierisches Eiweiss ... 1 2, 



Zucker 11, 



Gummi 5,17 



Zu den slickstolfhaltigen vegetabilischen Stoffen gehört auch das Pflanzeneiweiss, 

 welches dem thierischen in vieler Beziehung ähnlich ist. in seinen physikalischen 



* Sit venia verho. 



