Allgem. Organologie. Nahrungsmittel der Pflanze im Allgemeinen. 601 



stant sind, dass wir sie als wesentliche Bestandtheile der IMIanzen ansehen müssen, 

 ohne welche ihre \'egetation, ihre Ernährung nicht niiiglich ist, die ihnen also auch 

 als Nahrungsmittel dargeholen werden müssen. Ja wir dürfen vielleicht schon jetzt 

 behaupten, dass die specilische Verschiedenheit der Pflanzen , so weil sie den Ernäh- 

 rungsprocess betriU't, nahebei ausschliesslich auf den unorganischen Best.nidlheilen 

 beruht . indem die zur Bildung der fast überall gleichen oder sehr ähnlichen organi- 

 schen Bestandtheile nöthigen Elemente allen Ptlanzeii in gleicher Weise zu Gebote 

 stehen und daher gar keine \ erschiedcnheit , als höchstens eine quantitative bedingen 

 können. Wenn man nach den früheren Aschenanalysen Pflanzenlheile , die reich au 

 StoHen der üextrinreihe sind, auch reich an Kali und Natron, Organe, die viele Pro- 

 teinverbinduDgen enthalten, auch viel phosphorsaure Sal/e enthaltend fand, so lag der 

 Schluss nahe , dass die Alkalien mit dem chemischen Bildungsprocesse der Dextrin- 

 reihe, die phosphorsauren Salze mit der Entstehung der Proteinverbindungen im eni(- 

 sten und wesentlichsten Zusammenhange ständen. Es scheint ferner die Festigkeit der 

 Zellenwände zum Theil von aufgenommenen unorganischen Stoffen, die in ihrer Sub- 

 stanz abgelagert sind, abzuhängen und zwar für die Monocotyledonen Kieselerde . für 

 die Dicotyledonen Kalk und Talkerde in dieser Beziehung charakteristisch zu sein. 



Geht man indess näher auf die bisherigen Untersuchungen über die Aschenbestand- 

 theile der Pflanzen ein, so findet man bald, dass zur Zeit noch alle Schlüsse aus den 

 bisherigen Erfahrungen als durchaus voreilig erscheinen müssen. Als Beispiel kann 

 folgende Gleichung dienen , welche auf die besten der bisherigen Untersuchungen* 

 gegründet ist. 



Der Sauerstoff der Basen verhält sich wie die Proteinverbindungen 



dei Ceiealien der Hülsenfrüchte der Cerealien der Hülsenfrüchte 



2,9S : 4,31 = 143,3 : 207,0 



nach der Gleichung 229,0 



und ebenso 

 die Pliosphorsäure verhält sich wie die Kohlenhydrate 



der Hülsenfrüchte der Cerealien der Hülsenfrüchte der Cerealien 



10,00 : 12,44 = 482,0 : 59S,6 



nach der Gleichung 649,0. 

 Dies widerspricht geradezu den Ansichten von Liebig und Boussingault. ohne we- 

 niger gut begründet zu sein. 



Die sämmllichen bis jetzt angestellten Aschenanalysen können auch nicht füglich 

 zu physiologischen Theorien benutzt werden, weil sie unter einander in ihrem W'erthe 

 zu sehr abweichen, als dass sie sich mit einander verbinden Hessen. Die Resultate 

 werden noch gar zu sehr von der Verschiedenheit der Methode bedingt. Ein stärkeres 

 oder schwächeres Glühen der Asche giebt sogleich andere Quantitäten und Qualitäten 

 und nur die Methoden von H. Roose durch oftmalig wiederholtes \ erkohlen und Ex- 

 trahiren der Kohle mit Wasser und Salzsäuren bis zuletzt die Veraschung vollendet 

 i>t, versprechen annähernd richtige Resultate. Im Allgemeinen werden aber zur Zeit 

 nur grosse Reihen von .Aschenanalysen, welche durchweg unter denselben Lmständen 

 nach einer und derselben Methode angestellt sind , physiologischen Betrachtungen zu 

 Grunde gelegt werden können , weil die Fehler dann höchst wahrscheinlich bei allen 

 gleich und gleichartig sind, also die Resultate wenigstens relativ richtig siud. während 

 aus der Zusammenstellung einer Anaivse \on Saussure und von Liebig, einer von 



* Ueber die Grundlagen vergl. Encyclopädie der theoretischen Naturwissenschaften in 

 ihrer Anwendung auf Laodwirthschaft von Schmidt und Schieiden , Braunschweig 1850. Bd. 3. 

 S. 136 ff. 



