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der Samen der Tulpe, der Slalicc uiul einiger andern Pflanzen 

 bildet. Hier ist also ein neuerer (jegensland zur Untersuchung' 

 gegehen, zu wissen, in welcher Membran das Albumen einer je- 

 den Pllanze enthalten ist, und in welchen Fällen zwei oder mehre 

 concentrisohe Albumen vorkommen. 



Die \'erdicliung- der Membranen kann zur Bildung- des Al- 

 bumen beitragen: aber im Allgemeinen rührt es häufiger von ei- 

 ner chemischen Veränderung in den Flüssigkeilen, welche die 

 Eihöhlen enthalten, her. So weiss man sehr wohl, dass bei der 

 Cocosnuss es die trinkbare Milch ist, die sich allmählig an den 

 Wandungen ablagert nnd so ein Albnmen bildet, das an Härte 

 und (jcschmack der Mandel gleichkommt. 



Es scheint, dass der Embryo die Flüssigkeit, die das Albu- 

 men erzeugt, (.imnios) ganz oder znm Theil aufsaugt: denn je 

 dicker der Embryo ist, desto kleiner das Albumen, und in den 

 ciweisslosen Arten ist der Embryo im Verbällniss zum Samen 

 sehr gross. So ist das Albumen stark und der Embryo sehr 

 klein bei den meisten Monokotylcdonen, Convolvu acecn, \'iola-, 

 ccen u. s. w. ; dagegen bei den Conipositae, Crucileren, Legn- 

 niinosen u. s. w . ist der Embryo gross, oft fleischig und das Al- 

 bumen fehlt. 



Das Albumen mehrer Pflanzen, namentlich der Gramineen 

 (Weizen, Mais u. s. w.) ist eine sehr nahrhafte Stärke oder 

 IMehl, bei mehren Palmen oder Euphorbiaceen ist es ölig. In 

 diesen letztern, namentlich bei Ricinus, ist das Oel des Albumen 

 abführend, dagegen das des Embryo zugleich purgirend und bre- 

 chenerregend und durch seine ausserordentliche Schärfe fast gif- 

 tig. Die hornarligen Albumen, wie des Katfee's, Ruscus, Ga- 

 lium u. s. w. geben, wenn sie geröstet werden, einen angeneh- 

 men Geruch, aber nur der erstere verbindet mit dem Wohlge- 

 ruche den Geschmack. 



4. Der Embryo, 

 a. Embryo im Allgemeinen. 



Der Keim (enibrvo) ist die junge Pflanze, beschützt und 

 ernährt von allen Hüllen und Flüssigkeiten, deren wir eben er- 

 wähnten. Der befestigende Faden (suspensor), der ihn mit dem 

 Ovulum verbindet und wahrscheinlich nur die äiisserste Spitze 

 des Würzelchens ist, schwindet sehr bald und ist niemals in Sa- 

 men, die sich der Reife nähern, sichtbar. 



Das Würzelchen (radicula) oder junge Wurzel, das Feder- 

 chen (plumula) oder junger Stengel und die Samenlappen (coty- 

 ledones), junge Hlätler, bilden den Embryo. Das Würzcichen 

 ist immer gegen das Endostom gerichtet, so, dass bei den ge- 

 radläuligen Samen der Embryo ein oberer oder umgekehrter (su- 

 ])erus oder inversus) ist, d. h. herabhängt; dagegen bei den ge- 

 gen- oder krummläuligen, die bei weitem die häufigsten sind, ist 



