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(Ici- Art im Verhältniss zur Schnittllaçiie des Zweiges, der iu-s 

 Wasser eingesenkt ist, und zu der Üherlläche der Jjlattarligen 

 Theile, deren Geschäft, wie wir weiter unten sehen werden, es 

 ist, einen heträchllichcn Theil des Saftes auszuhauchen. Die 

 Jahreszeiten hahcn gleichfalls einen Einlluss auf diese Erschei- 

 nung. Savi hat berechnet, dass von drei gleichen Zweigen der 

 Ilosskastanie, die eine gleiche Zeit zum W'rsuche dienten, je- 

 doch zu drei verschiedenen Zeiten des Jahres aufgesogen haben: 

 der erste im Mai 125 Gran Wasser, der zweite im Juli 84, der 

 dritte im September 74. Die bhiltartigen Organe ziehen den 

 iSahrungssaft um so mehr an sich, je jünger sie sind. Wir spra- 

 chen von der Energie des Aufsteigens des Nahrungssaftes im An- 

 fange des Frühjahrs; allein im August saugen die schon alt ge- 

 Avordenen IJIätter weniger auf. Die in den Blattwinkeln stehen- 

 den Knospen fangen alsdann sich zu entwickeln an und ziehen, 

 wie im Frühjahre, eine bedeutende Menge von Xahrungssaft an 

 sich. Diese Erscheinung ist unter dem Namen des Augustsaftes 

 (sève d'août) bekannt. Wenn ein Baum entblättert wird, wie 

 diess gewöhnlich mit dem Maulbeerbaume geschieht, wird die 

 Thätigkeit des Nahrungssaftes verdoppelt, wahrscheinlich weil die 

 Knospen in den Blatlwinkeln die Nahrung erhalten, die für die 

 Blätter bestimmt war, sich entwickeln und den Nahrungssaft stark 

 anziehen, ungefähr so, wie im Frühjahre. • 



§. 3. Ursachen des Aufsieigens des Nuhruugssafles. 



Seit längerer Zeit haben die Physiologen versucht, das Auf- 

 steigen des Nahrungssafles aus physischen oder mechani.sc!ien Ur- 

 sachen zu erklären. Andere, die diese Erklärungen nicht für 

 ausreichend ansahen, nahmen ihre Zullucbt zu Wirkungen, die 

 der Lebenskraft beigelegt wurden; ein A'erfahren, das übrigens 

 vollkommen logisch ist. 



^'on den Erklärungen durch physische und mechanische 

 Ursachen, sind die meisten heul zu Tage vergessen, tlieils weil 

 sie auf falschen Annahmen beruhen, theils weil die Fortschritte 

 der Phvsik und Chemie sie umgestossen haben. So glaubte de 

 la llire, dass die Gelasse der PUanzen mit Klappen und Ventilen 

 versehen seien: Borelli und ïlales, dass der Saft in Folge einer 

 Ausdehnung des Markes aufsteige; Andere, durch eine Art von 

 Gälirung: Hypothesen, die jetzt absurd erscheinen oder aller 

 Grundlage enlblösst sind. 



Grew meinte, dass die Zellen, indem sie sich mit Flüssig- 

 keit füllen, die Gefässe zusammendrücken und so die Säfte zum 

 Aufsteigen zwingen. Aber die lebensfähigsten Zellen sind nicht 

 in dem Zustande der Spannung, den Grew voraussetzte; und 

 diese Spannung könnte keineswegs einen so schnellen Umlauf, 

 wie ihn der Nahrungssaft zeigt, bewirken. Die neuem Physiker 



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