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fast llüssiiT. Aveil es jung,' ist. ,,Das Caiiibiitiii , saj^l er, Itüdel 

 zwisehen Hiiide und Hulz eine \viederei'zeiigeiide Sehiehl, « elclie 

 zu srleielier Zeit eine neue Bast- und eine neue Hulzseliieht lie- 

 fert." Nach Dutroeliet ist ,,die neue Seliioht des Bastes eine 

 Ausdehnung- des alten Bastes, die neue Spiinlschiclil eine Aus- 

 dehnung (extension) des allen" (p. 406). Üie nährenden Säl'ie 

 steigen in diesen, neben einander liegenden, Geweben abwärls, 

 die man Canibiuui nennt, und die er die Canibien nennt (41S). 

 Utfenbar sieht diess mit der Frage über die Art der Bildung dci- 

 Klemenlarorganc in Zusammenhang, die niebt mehr eine Frage 

 über das Anwachsen der Rinde, oder des Holzes, sondern aller 

 Organe ist. 



i;. 3. Leber die chemische Beschaff'eitheit der uiihreiulen 



Stoffe. 



1) Allgemeine Betrachtungen. 



Die Chemie muss in der Untersuchung dieser nährenden 

 Säfte zu Hülfe genommen werden, von deren Existenz man Kennt- 

 niss hat, von denen man sogar weiss, dass sie aus den Blättern 

 herrühren, die sich aber nicht so deutlich zeigen, als es der Be- 

 obachter wünschen könnte. 



AN'enn man die wässerige Beschaffenheit des rohen Saftes 

 beachtet und die bedeutende Zunahme au Kohlenstoff in den 

 blattartigen Organen, so kommt man unmittelbar auf den Schluss, 

 dass die absteigenden Säfte wesentlich aus Wasser (oder dessen 

 Elementen) und Kohlenstolf bestehen müssen. Wenn man also 

 Stoffe dieser Art findet, die in allen Pflanzen in Menge verbrei- 

 tet sind, die nie als ihrer Natur schädlich angesehen werden 

 können und die sich in ^ erschiedener Art ablagern in Knollen, 

 lüweiss, fleischigen Cotviedonen und andern Organen, die man aus 

 J'>rfahrung als \ orralhskammern ^on iNahruug ansehen muss: so hat 

 man Grund genug, anzunehmen, dass aus diesen Stollen die näh- 

 renden Säfte gebildet sind oder dass sie mit leichten Abänderun- 

 gen aus ihnen herrühren. 



Nun giebl es aber eine grosse Reihe von Stoffen, die diese 

 chemisclieu und physiologischen Kennzeichen in sich vereinigen. 

 Diess sind die verschiedenen Gummi, Stärke. Zucker, Pflanzen- 

 faser, so wie die Essigsäure M . tue l Imin.säure (Humussäure) 

 und die Gallussäure. Alle diese Stolle bestehen aus Kohlensloll' 

 und Wasser (d. h. O.xygen und Hydrogen) , mit weniger oder 



1) Die Essigsäui-e kuniint wolil kaum in der Pflanze sclion gebildet 

 vor, sondern wird erst aus F'flanzeustofFen durcl) Gäliruiip: irebildot , und 

 stellt in der "Mitte zwisclien den organischen und anorganisclien Stofteii. 

 l'elieriiaupt geliiiren die Sauien gar niclit in diese Catégorie. 



A 11 111. d. l eher s. 



