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•:ar kciiuT Ik'iiiiisclini»};- anderer SloUe. Melirc (Jlioiiiiker bc- 

 /.('icliiien sie mil tiein Namcii (1er i ii di Heren I en Sloll'e (neutres), 

 >Neil sie kein I eberniaass an Sanersloll' oder \\ assersloll" haben '), 

 wie alle andern Snbslaii/en, die in der lMi\ loclieiiiie ani'-^i-zälill 

 v.erden. W . Proiil iienni sie anl" bezeielinendere Weise Koli- 

 ieniiydrale (ll\ (Iroearlionales). Aneli vereinig;! er in der Ueilie 

 der ZnekeisloH'e (liejenif;eii, \\elelie, wie das (îumnii, die Stärke 

 und der llol/.sloir, stets dni'eli die AN'irkung der verdünnten Schwe» 

 lelsänre in Zueker unij;e\vandell werden können. Folgendes sind 

 die besondern Kigenscliaften dieser, in den IMlanzen so alltjc- 

 nieinen Stolle. — 



2) Das C u m ni i . 



Das Gummi ist in Wasser löslich und bildet mit ihm einen 

 Sebicim. Sein spccifisclics (jcwielil ist 1,3J6 — 1,482, das 

 Wasser zu 1,000 angenommen. In der Hitze blüht es sieh auf 

 und sehniilzt niebt. Mit Salpetersäure behandelt, giebt es Sebleim- 

 und Kleesüure '-). Es ist unlöslich in Alkohol, Acther und den 

 (Jelen. Die Chemiker geben dessen Zusammensetzung an aus 

 41 — 49 Theilen KohlenstoU', 58 — 42 Theilcn Wasser (oder 

 Sauerstoir und \\ asserstoll' in dem Verhältnisse, welches Wasser 

 bildet) und zuweilen etwas überschüssigem Sauerstofl" und Stick- 

 stoir. Die Verschiedenheiten, die man in den Ergebnissen der 

 Analysen bemerkt, rühren ^wahrscheinlich daher, dass die ver- 

 schiedenen Chemiker nicht niit Gummi einer und derselben Art, 

 \on denselben Theilen und derselben Lebensepoche der Pllanze 

 gearbeitet haben. Uerzeüus fand nur (37,31) Kohlenstoff und 

 (42,68) Wasser, während Saussure 45,84 Kohlenston", 46,67 

 Wasser, 7,05 Sauerstoff, 0,44 Stickstoff •'). 



Das Gummi schwitzt aus Rissen oder Wunden der Baum- 

 stämme, besonders wenn sie alt sind. Die baumartigen Legu- 

 minosen geben das arabische Gummi, oder fast gleiche l*ro- 

 dukte. Die Fruchtbäume unserer Klimate (Rosaceen) geben 

 gleichfalls in Menge ein Gummi, das je nach der Art verschie- 

 den ist. Auch die Pflanzen anderer Familien geben Gummi. Es 

 scheint, als ob die Feuchtigkeit, die das Holz anschwellen macht, 

 das Ausstossen dieses Stoffes bedingt. Er dringt aus der Rinde 

 und dem Holzkörper, ohne dass besondere Organe vorhanden wä- 



1) Niclit JcsIiuIIj, Kondei'ii weil sie weder sauer noi-li alkaliaiscli 

 reagiren. Aniii. d. UeberH. 



2) Zuerst Milcliziitkersäure, dann Aepfelsäure und endlich Kleesäure. 



An in. d. Ueljers. 



3) Berzeliiis fand im arabischen Guiimii, 41,9 Kohlens(t)rt', 0,7 Was- 

 serstoff, 51,3 .Sauerstoff und eine Spur \ on Stickstoff. (S. IMeissner Hand- 

 buch der Clieuiie \. 3. p. (iXS). A um. d. IJebers, 



