“ANTONIO ALZATE.” 
35 

Marca «PILSNER.» 
Un litro de cerveza contiene: 
Extracto á 100% C......... AE 
Azúcar calculada en glucoSa.....o.oooomomoommom.o. 
extra dns ata do ae ze A 
Acidez calculada en ácido sulfúrico....t......... 
A A OR SS 
Grado de concentración del mosto antes de la 
fermentación, por ciento. ........ Seo ca 
Cantidad de extracto desaparecido por la fer- 
Men ación;, POT CIONÍO .<.ocorcocacecocatónpergana 
Relación del peso del extracto al del alcoho!... 
Marca «ToLuca ExTRA.» 
Un litro de cerveza contiene: 
Extracto. a 100% 0... comia rrsios ua 
Azúcar calculada en glucosa.....oocommomommo*.»... 
A ie IN 
Acidez calculada en ácido sulfúrico......o..o.... 
Cenizas Dat rdiona i 
