“ANTONIO ALZATE.” 339 

Aprés des essais méthodiques le duc de Richmod déclara en 1843 
que la fértilisation du sol était plus marquée avec des os verts ou crus. 
La légende de ' azote commenca a disparaítre. | Forster, en 1864, essa- 
ya la nutrition des chiens avec des aliments organiques, dépourvus de 
presque toute leur substance inorganique á l'aide de l'eau chaude. La 
mort par inanition inorganique se présenta plus tót que sur des chiens 
privés par complet de nourriture ? 
“Si les substances empruntées au regne organique suffisent á elles 
*““seules á Pentretien de la vie, c'est qu'elles renferment toujours en 
““méme temps une certaine proportion de matiéres minérales. Les cor- 
“porations religieuses, qui cherchaient ase soum metre aux privations 
“les plus sévéres, avaient en vain tenté de bannir le chlorure de so- 
“dium de leur alimentation. Les expériences physiologiques sur les 
“animaux unt montré (Wundt, Rosenthal, Schultzen) que ce sel est 
“indispensabie a l'économie; que des accidents graves son la suite de 
“sa suppression” 3 
Les végétaux a chlorophylle viveut avec des éléments inorganiques: 
air, eau, sels. 
Divers auteurs ont démontré que des organismes sans chlorophylle 
peuvent vivre avec les substances exclusivement inorganiques. Le mi- 
crobe nitrificateur, selon Vinogradsky, prospere merveilleusement dans 
Peau distiliée aditionnée de carbonate d'ammoniaque (chimiquement 
pur et sans chaux?) 
La chlorophylle n'est guére indispensable pour la formation de l'a- 
midon chez Polytoma, Coccidium, etc. * 
Fermentations et oxydations. 
L'énorme activité des ferments pourrait étre attribuée, dans quelques 
cas au moins, a la présence de corps inorganiques trés divisés, leur 
1 Sorel,, La grande industrie chimique minérale, p. 503, 
"2 Voir Pétude de M. Dastre sur importance du sel, Smithsonian Report, 1901, 
p. 572. 
3 Kúss et Duval. Physiologie. 1879, p. 325. 
4 Dangeard. Le Botaniste. 1901, p. 59.—Buscalioni. Giornale Malpighia. Anno 
X, 1896. 
