269 



fähig ist und in typischer Weise Farbstoffe speichert, betrachte ich sie 

 als „verkorkt" ^). 



Bei der Gerste besteht die Samenhaut aus zwei sich nicht 

 kreuzenden Zellagen, „die mit Alkalien stark quellen und durch Chlor- 

 zinkjod gebläut werden ; dabei tritt an beiden Schichten die hellgelbe 

 Kutikula deutlich hervor" (J, Moeller). Auch Zoebl betont die voll- 

 ständige '„Kutinisierung" beider Außenwände. 



Das Innere der Getreidekörner ist aber — soweit ich die Verhält- 

 nisse selbst geprüft habe — regelmäßig von einer analogen, relativ 

 wenig durchlässigen Hülle — es muß nicht gerade die „Samenhaut" 

 sein — umgeben, wobei es zunächst gleichgültig ist, ob es sich um 

 „Kutin" oder „Suberin" als Isolierstoff handelt. Mir ist ein Hinweis auf 

 die physiologische Bedeutung dieser anatomischen Verhältnisse in der 

 Literatur nicht bekannt. Wenn wir aber mit Haberlandt die Aleuron- 

 schichte der Gramineen als Drüsengewebe (Verdauungsdrüse) auf- 

 fassen, dessen Sekret für das Korn innere bestimmt ist, so würde die 

 Samenhaut sein Austreten sowie das der gebildeten Stoffe in die falsche 

 Kichtung verhindern, wie es bei Sehutzscheiden oder Sekret- und Exkret- 

 behältern mit „verkorkten'' Wänden mutatis mutandis häufig ist. Es ist 

 sogar wahrscheinlich, daß in der Samenhaut der Pflanzen viel allge- 

 meiner solche relativ undurchlässige Zellschichten vorhanden sind, die 

 nach beiden Eichtungen ^j als Isoliermautel funktionieren. Dies wird be- 

 sonders dann der Fall sein, wenn es sich um zelluloselösende Fermente 

 handelt, die im Sameninnern tätig sind. Die „Isolierschichte" würde 

 dann die Selbstverdauung am unrechten Orte verhindern. 



Ich denke in dieser Beziehung an die Samen von Strychnos nux 

 vomica, deren Samenhaut durch „Kutineinlagerung" gut dem Austritte 

 der aus den Kolloiden gebildeten Kristalloide entgegenwirken wird. 

 Hiezu kommt noch, daß die erste Lage der Endosperrazellen außen und 

 in den zwischen die Zellen ragenden, zapfenartigen Partien kutini- 

 siert ist. 



Wie ich weiter unten zeigen werde, ist der Inhalt der Aleuron- 

 zellen gegen Wasser sehr empfindlich. Gegen sein Eindringen schützt 

 die beim Weizen lückenlos schließende Querzellenschicht, während 

 die analogen Zellen beim Roggen an den Kurzwänden Interzellularen 

 zeigen. Dafür ist aber gerade diese Wandpartie quellun gsf ähig, wes- 

 halb auch hier der Abschluß recht vollkommen zu sein scheint. Diese 

 Lage verstärkt also in wirksamer Weise die Aufgaben der Samen- 

 haut. 



Bei im Topfe kultivierten Weizenpflänzchen^} untersuchte ich 

 das noch festhaftende Fruchtgehäuse. Es stellt einen geschrumpften 

 Sack dar, der in eigentümlicher Weise luft- und wasserdicht anschließt. 

 Es sind alle Schichten in gewohnter Weise vorhanden, aber die Aleuron- 



1) Der Ausdruck „Verkorkung" als Sammelname für verschiedene chemisch 

 nahestehende Zellwandveränderungen mit Herabsetzung der Permeabilität verstanden. 



2) Die Korkhülle des Kartoffelknollens wirkt auch, nicht nur der Austrocknung 

 entgegen, sondern verhindert den Übertritt der gebildeten Kristalloide nach außen. 



•^) Es waren zufällig zwischen andere Pflanzen einige Weizenkörner gelangt, die 

 ohne Erdbedeckung unter sehr ungünstigen Verhältnissen etwa 40—50 Tage alt ge- 

 worden sein dürften. 



