308 CARLOS CUERVO MÁRQUEZ 



C. acida— C. cáustica — De las tierras calientes de América equi- 

 noccial. Las raíces y las hojas son acidas y cáusticas, y se emplean 

 para hacer supurar los tumores indolentes. El jugo de las hojas se 

 aplica para desvanecer el escozor que siempre acompaña a las en- 

 fermedades cutáneas. Los frutos maduros son refrescantes. 



Propiedades semejantes tienen algunas especies de Malabar y 

 del Senegal. 



C salutaris — Bejuco de la China, en Cumaná (Venezuela). La 

 raíz se usa para combatir la hidropesía. 



VITIS 



Las especies de este género, que es el más importante de la fami- 

 lia, son arbustos sarmentosos, trepadores, de hojas alternas, senci- 

 llas o variadamente divididas y opuestas a los zarcillos. Las flores 

 dispuestas en panículas y opuestas a las hojas. El fruto es una baya 

 esférica, bilocular. 



V. vini/era—Yid — Parra — Esta especie parece indí^'cna de la 

 Armenia y de toda la región comprendida entre el mar Caspio y el 

 mar Negro. El jugo de sus frutos, convenientemente fermentado, 

 constituye el vino, cuya preparación, y por consiguiente el cultivo de 

 la vid, se remontan a la más alta antigüedad, desde las primeras 

 edades de las razas aria y semítica; pues en cuanto a la raza ama- 

 rilla parece que no conoció el uso del vino sino hasta principios del 

 siglo II de nuestra era. Entre los egipcios el cultivo de la vid remon- 

 ta a cinco o seis mil años, según varios documentos. Más tarde los 

 fenicios, los griegos y los romanos propagaron su cultivo en la re- 

 gión occidental de Europa, y en América lo introdujeron los con- 

 quistadores, cultivándose hoy en casi todos los países del mundo 

 que gozan de un clima templado y seco. Su cultivo es una de las 

 fuentes más importantes de riqueza de los países que a él se dedi- 

 can, y es de lamentarse que en Colombia no haya podido aclimatar- 

 se en grande escala, como se ha hecho en otros países suramericanos, 

 a pesar de tener terrenos dotados de todas las condiciones necesa- 

 rias para el establecimiento de viñedos : tales son los de la villa de 

 Leiva, Moniquirá, Anapoima, Tocaima, etc. Recientemente, en este 

 último punto, el Sr. Henry Charton, inteligente agricultor francés, 

 ha emprendido con éxito el cultivo de la vid. 



El ácido de la uva es principalmente el tartárico, aunque con- 

 tiene también cierta cantidad de ácido málico; el azúcar apenas di- 

 fiere de la común por contener una cantidad menor de carbono. 



