444 CARLOS CUERVO MÁRQUEZ 



jante al arrow root, de los .Estados Unidos, extraído de la marantha 

 arundinácea. 



MARANTHA 



Cuenta con numerosos representantes en la Hora americana. 



La M. lútea, común en la hoya del rio Magdalena, en el Quindío, 

 hasta 1,200 metros sobre el nivel del mar. Sus hojas, cubiertas de 

 una materia cretácea blanca, a modo de barniz, son impermeables y 

 se aprovechan para cubrir los ranchos de los viajeros. 



TRIBU II — ZINGIBERÁCEAS O ESCITAMÍN^AS 



Tienen dos estambres fértiles soldados, de modo que la antera 

 parece bilocular; pertenecen a la serie interna. 



Son también plantas tropicales; la mayor parte son de la India. 

 Unas pocas son americanas, de las tierras bajas y ardientes. Son im- 

 portantes no solamente como plantas de ornato, por sus hermosas 

 flores, sino también por las propiedades estimulantes y aromáticas 

 que poseen sus raíces y rizomas. 



Sus géneros principales son : 



ZINGIBES 



Sus especies son propias de la India. Tienen propiedades estimu- 

 lantes. La especie principal es : 



Z. officinalis, genjibre. Se culliva en todo el mundo por sus 

 raíces. El genjibre es una sustancia de propiedades muy enérgicas, 

 como estimulante de las mucosas. Se usa cotio odontálgico y siala- 

 grjo. En Inglaterra y en Alemania se emplea como condimento, y 

 entra en la fabricación de la cerveza conocida con el nombre de gin- 

 ger-ale. 



CÚRCUMA 



Son plantas asiáticas. La especie principal es C. tinctoria. Los 

 rizomas de esta especie son la cúrcuma del comercio, muy usada en 

 medicina como excitante de las funciones digestivas. Contiene una 

 materia colorante, llamada curcumina, muy usa la e/i tintorería, y 

 también para preparar el papel reactivo, llamado de cúrcuma. 



ELATTARIA 



Los frutos del E. cardamomum, de la India, son el cardamomo 

 del comercio, que entran en la preparación de varios productos far- 



