276 Rudolf Hoeber. Physikalische Chemie der Zelle und der Gewebe. 
gut erhalten und deutlich erkennbar waren. Hieraus darf man 
schließen, dass die Orthogonius-Larven einerseits von den Termiten 
gefüttert werden, andererseits aber auch die Larven ihrer Wirte 
und diese selber massenhaft verzehren. Ihre Ernährungsweise 
bildet sonach eine Verbindung von Termitoxenie und Termitophagie. 
(Schluss folgt.) 
Rudolf Hoeber. Physikalische Chemie der Zelle und 
der Gewebe. 
Gr. 8. XII u. 344 S. 21 Abbild. Leipzig, Wilhelm Engelmann, 1902. 
Die Entdeckungen von van’t Hoff, Arrhenius, Guldbergund 
Waage haben aus der Physik der Materie ein Gebietvon so mächtigem 
Umfang geschaffen, dass es aus dem Rahmen der Physik und Chemie 
herausgewachsen und, als physikalische Chemie zur selbständigen Dis- 
zıplın gworden ist. Gekennzeichnet ist die Eigenart des Gebietes, 
mehr noch als durch das Operieren mit Ionenreaktionen und os. 
motischen Messungen, durch dıe immer wiederkehrende Fragestellung 
nach dem Gleichgewicht einer Reaktion, ihrer Geschwindigkeit, 
nach der maximalen Arbeit und dem thermodynamischen Verhalten 
der Systeme. In dem Hineintragen dieser Eigenart des jüngsten 
Sonderfaches der anorganischen Naturforschung in dıe Biologie, in 
der eigenartigen, zielbewussten Art der Problemstellung in physio- 
logischen Fragen liegt der Schwerpunkt des vorliegenden Werkes. 
Das Buch ist so geschrieben, dass es Vorkenntnisse in der 
physikalischen Chemie nicht voraussetzt. In klaren, kurz gefassten 
Kapiteln wird die Theorie der Lösungen, der elektromotorischen 
Kräfte, der galvanıschen Ketten, die moderne Anschauung über 
Kolloide und Fermente auseinandergesetzt. Diese Kapitel sind 
nicht vorweg genommen, erscheinen vielmehr eingestreut in die 
ausführlichere Behandlung des biologischen Spezialgebietes. Durch 
diesen Kunstgriff ıst es dem Verfasser ın geschickt pädagogischer 
Weise gelungen, das Interesse an der Theorie durch die stets auf 
dem Fuße folgende Anwendung neu zu beleben. 
Nach der physikalischen Theorie des osmotischen Druckes 
folgen dessen Bestimmung für die Körpersäfte der Organismen, 
die Plasmolyse der Pflanzenzellen, die Molekulargewichtsbestimmung 
durch die plasmolytische Methode, Unterkühlung und Ueber- 
sättigung in Gewebe- und Zellflüssigkeiten, die Wirkungen des 
osmotischen Zelldruckes. — Alsdann wird die Ionentheorie aus- 
einandergesetzt. — Wie Pfeffer’s Beobachtungen am lebenden 
Organısmus der Anstoß zu van’t Hoff’s Theorie wurde, so waren 
es hier die „isotonischen Koöffizienten“ von de Vries, welche 
Anomalien charakterisierten, aus denen später Arrheniüus’ frucht- 
bare Dissoziationstheorie entstand‘). — Für das Gleichgewicht in 
1) In der sonst durchaus klaren und einwandfreien Darstellung empfiehlt es 
sich wohl, in dem Satze (S. 66): Sie entstehen um so reichlicher, je verdünnter die 
Lösung ist, vor reichlicher „relativ“ einzufügen. Ferner ist darauf hinzuweisen, 
dass die Versuche, durch welche die Ladung freier Ionen durch ihr Verhalten im 
