Rudolf Hoeber. Physikalische Chemie der Zelle und der Gewebe. 979 
Helmholtz auch heute noch als offene Frage hinzustellen, ob die 
Allgemeingültigkeit des zweiten Hauptsatzes gegenüber den feinen 
Strukturen der lebenden Gewebe bestehen bleibt (Ges. Abh. II, 
p. 972, 1882), ob nicht etwa eigenartige Ventile während des 
Lebens der Zelle so wirken, dass ein Mittelwertsatz für Molekular- 
geschwindigkeiten, als welcher sich vom kinetischen Standpunkt 
der zweite Hauptsatz darstellt, versagt. Doch lassen wir, wie der 
Autor, solche Spekulationen lieber beiseite, und nehmen für die 
lebenden Zellen der Darmschleimhaut mit Hoeber besondere 
Triebkräfte an, deren Natur wir bisher nicht kennen, wenn auch 
bemerkt sein möge, dass die eitierte, wohl öfter missverstandene 
Helmholtz’sche Anmerkung, theoretisch unmögliche Folgerungen 
nicht einschließt, namentlich auch nicht gar so böse Missverständ- 
nisse rechtfertigen kann, wie in Haeckel’s „Welträtseln“ die These; 
„der zweite Hauptsatz widerspricht dem ersten und muss aufge- 
geben werden.“ 
Von dem Resorptionsproblem geht Verfasser unter Einschaltung 
ausführlicher, wiederum sehr klar verständlicher Darstellung der 
Methoden der physikalisch-chemischen Analyse auf das Sekretions- 
problem über. Auch hier enthält das Zwischenkapitel den Biologen 
und Mediziner besonders Interessierendes, wie des Autors Al- 
kalescenzbestimmung des Blutes, die Analyse der Milch und des 
Harns und die Messung der Acidität des Harns. — Als Paradigma 
für die Sekretion dient zunächst die Nierensekretion. Hier gehts 
gar nicht ohne besondere Triebkräfte, und aus einer verzweigten 
Durehdiskutierung der nach Möglichkeit isolierten Arbeitsformen 
der Niere bleibt als Fazit: „Seit Ludwig in den vierziger Jahren 
seine kühne Theorie ‚von der Harnabscheidung durch rein diosmo- 
tische und filtratorische Vorgänge aufstellte, hat sich fast von Jahr 
zu Jahr das Bild dieses organischen Prozesses nur verdunkelt, und 
jeder Teilvorgang in demselben ist für uns rätselhaft“. Wenn 
aber auch hier die physikalische Chemie an physiologischem Erfolg 
wenig errang und wenn auch hier bei der Sekretion, wie oben bei 
der Resorption vielleicht sogar die Berechtigung osmotischer Be- 
trachtungen, einem gewissen Zweifel begegnen kann, so hat die neu- 
erworbene Methode doch dem Praktiker Nutzen gebracht, indem 
die bei Nierenerkrankung auftretende osmotische Druckerhöhung 
des Blutes diagnostisch verwertet wird. Es folgt dann Lymphbildung 
und Stoffwechsel. Letzterer führt zur Besprechung der Fermente. 
Der Standpunkt, den Hoeber hier einnimmt, ist der von Ost- 
wald bezeichnete. Spekulationen über die Mechanik des Vor- 
ganges werden bei seite gelassen und ein Ferment als Katalysator, 
d. h. als ein Stoff definiert, der im stande ist, die Reaktions- 
geschwindigkeit aktiver Massen zu verändern, ohne im allgemeinen 
selbst an der Reaktion teil zu nehmen. Aus diesem Gesichts- 
winkel werden die verschiedensten Fermentwirkungen betrachtet. 
Die Möglichkeit freiwillig ablaufender, endothermer Reaktionen 
und ihre Einleitung durch Katalysatoren wird quantitativ, unter 
Einführung von’ van’t Hoff’s „Prinzip des beweglichen Gleich- 
