GERTZ, ANTHOCYANBILDNING I BLAD VID SOCKERKULTUR. 35 
Äfven vill jag på detta ställe erinra om min tidigare 
gjorda iakttagelse (GERTZ, I, p. LXXI, anm, 1), att antho- 
cyan genom svaga reduktionsmedel (såsom zinkstoft och ät- 
tiksyra) låter sig öfverföras i en ofärgad kropp, måhända 
identisk med ICHIMURA’s protanthocyan, och ur denna leuko- 
förening med lätthet kan regenereras genom oxidation i 
luften. 
Såsom en mera genomförd uppfattning, hvilken, ehuru i 
flera, icke oväsentliga punkter hypotetisk, söker gifva en all- 
män förklaring af frågan om anthocyanpigmenternas genes, 
förtjänar att omnämnas den teori, som utbildats af PALLADIN 
(I, II; SCHROEDER, I). Denna teori kan i hufvudsak sägas 
representera en vidare utveckling af REINKE's uppfattning af 
kromogena substansers betydelsefulla roll vid växtcellernas 
andning samt af den genom BUsSCALIONI och Porraccr grun- 
dade meningen, att anthocyanbildning är att betrakta som 
ett resultat af oxydasverkan. I anslutning till sin uppfatt- | 
ning af respirationen, enligt iakttagelser af PALLADIN och 
andra forskare ett högst kompliceradt förlopp och, närmare 
bestämdt, att uppfatta som en summa af enzymatiska pro- 
cesser, har PALLADIN uttalat den hypotesen, att vid denna 
process i växterna städse en kromogen måste finnas förhan- 
den, som öfverför syret från oxidationsenzymer (oxydaser) 
på resp. oxidabla substanser, såsom klyfningsprodukter af 
ägghviteämnen, kolhydrater och fett. Blott sällan leder lik- 
väl denna syreöfverföring till en oxidation af anförda kromo- 
gena substanser (s. k. andningskromogener) och bildning af 
pigment, hvilket förhållande enligt PALLADIN finner sin för- 
klaring i pigmentbildningens natur af reversibelt förlopp. 
Det genom oxydas på kromogenen öfverförda luftsyret af- 
klyfves nämligen omedelbart åter genom reduktas och för- 
brukas till bildning af den anaeroba ämnesomsättningens pro- 
dukter, hvarigenom kromogenen restitueras. När emellertid 
i ifrågavarande fall pigmentproduktion undantagsvis resul- 
terar, så förklaras detta af en under rådande näringsförhål- 
landen stegrad andningsintensitet, som medför, att en reduk- 
tion af den totala mängden oxiderad kromogen icke omedel- 
bart kommer till stånd. 
I anslutning till sina i det föregående meddelade kultur- 
försök med blad af Rumex Patientia, hvilka vid rörsocker- 
näring kraftigt anthocyanfärgades, uttalar PALLADIN (II, 391, 
