Erster Abschnitt: Zellenlehre. 



5 



isolierten lebensfähigen Plasmakörper mit Einschluss der die äussere 

 Begrenzung bewirkenden ^Membran — wenn eine solche vorhanden ist — 

 mag derselbe nun im Innern einer hoch differenzierten Pflanze auftreten 

 oder mag er den gesamten Organismus einer Pflanze bilden. Es sagt 

 diese Definition mehr, als wenn man die Zelle als Elementarorganismus 

 bezeichnet. 



Wir dürfen dabei nicht vergessen, dass die Zelle und das Protoplasma 

 immer noch sehr komplizierte Organismen sind, in denen nur durch das 

 Zusammenwirken von sehr verschiedenen Faktoren Erscheinungen zu Tage 

 treten, die wir als Leben bezeichnen. 



§ 2. Protoplasma (Übersieht). 



Wir unterscheiden im Protoplasma die Grundmasse, Cytoplasma 

 genannt, und die in demselben liegenden geformten plasmatischen Elemente, 

 den Zellkern (nucleus) und die Chromatophoren. Die letzteren 

 sind wieder zu gliedern in Chlorophyllkörper (Chloroplasten), 

 Färb Stoffbildner (Chromoplasten) und Stärkebildner 

 (Leucop lasten). Diese Gebilde zeigen alle eine zähflüssige, an das 

 frische Hühnereiweiss oder an eine Gallerte erinnernde, Konsistenz. Sie 

 sind zusammengesetzt aus Proteinstoffen, d.h. st icksto ffr eichen Ver- 

 bindungen von Kohlenstoff, Sauerstoff und W^asserstoff, Schwefel und 

 Phosphor, welche einen sehr komplizierten molekularen Aufbau besitzen. 



Diese protoplasmatische Grundlage ist bei Chlorophyllkörpern und 

 Farbstoffbildnern durch bestimmte Farbstoffe tingiert, der Kern und die 

 Stärkebildner, ebenso fast im.mer das Cytoplasma, sind farblos. 



Gewisse Reaktionen erleichtern uns das Erkennen der Proteinstoffe, 

 resp. des Protoplasmas in den Zellen : Gerinnung bei höherer Temperatur 

 (daher die schädliche Wirkung derselben auf das Leben der Pflanze), 

 Fällung durch jNIetallsalze, (z.B. Quecksilberchlorid) oder gewisse organische 

 Verbindungen (Alkohol, Gerbsäure, Pikrinsäure etc. bei höherer Kon- 

 zentration). Hierzu treten noch gewisse Farbstoffreaktionen : Salpetersäure 

 und Ammoniak geben eine orangerote Färbung (Xanthoproteinreaktion), 

 Jodlösungen eine Braunfärbung, Millons Reagenz, ein Gemisch von sal- 

 petersaurem Quecksilberoxydul und salpetersaurem Quecksilberoxyd, er- 

 gibt eine schmutzig rötliche Färbung. Gewisse Proteinstoffe zeigen eine 

 charakteristische Violettfärbung, sobald sie mit sehr wenig schwefelsaurem 

 Kupfer und konzentrierter Kalilauge versetzt werden. 



Wir dürfen uns das Protoplasma jedoch nicht als eine einheitliche 

 chemische Verbindung vorstellen, es ist ein Gemenge sehr verschieden- 

 artiger Substanzen. Das beweist uns einerseits die Thatsache, dass Cyto- 

 plasma, Kern etc. aus differenten Proteinstoffen bestehen, die sich gegen 

 Salzlösungen und Säuren verschieden verhalten, anderseits ist durch die 



